Yaklaşık 120 aşırı kilolu erkek ve kadın hasta arasında yapılan bir araştırmanın sonucları, yumurtanın yeni bir faydasını ortaya cıkardı.

İki ayrı gruba ayrılan hastalardan birinci grup kahvaltıda 2 yumurta tuketirken, ikinci grup aynı kalori ve yağ oranlarında baget ekmek tuketti.

Yaklaşık 8 hafta suren araştırmada, katılımcıların haftada en az 5 sabah duzenli olarak kahvaltı etmeleri sağlandı. Bu kahvaltı menuleri 1000 kalorinin altında tutuldu ve yağ acısından duşuk seviyeli yiyecekler tuketildi.

Baget ekmek yiyen gruba oranla kahvaltıda yumurta tuketen grupta şu farklar goze carptı;

Diğer gruba oranla yaklaşık 2 kat daha fazla kilo verdiler.

Bel olculerinde diğer gruba oranla yaklaşık yuzde 83 daha fazla incelme kaydettiler.

Daha enerjik ve guclu hissettikleri belirlendi.

Bu bağlamda sabahları yumurta, gibi losin amino asidince zengin protein tuketen kişilerin, kahvaltılarında karbonhidratca zengin bir diyetle beslenen kişilere kıyasla iki kat daha fazla yağ kaybettikleri belirlendi.

İki grubun HDL ve LDL kolestrol oranlarına bakıldığında buyuk farklara rastlanmadı. Aynı zamanda trigliserid oranları da aynı duzeylerde goruldu.

Sonuc olarak, sağlıklı bir vucuda sahip bir kişinin yumurta yemesiyle kalp krizi riski arasında bir oran olmadığı belirlendi.

Yumurtanın sağlıklı bir yiyecek olduğu ve Nurses Health Study’nin kapsamlı bir araştırmasına gore, kalp krizi ve felc riskini arttırmadığı zaten ortaya konmuştu