Biraz yemek yiyip 20 dakika kadar beklerseniz beyne tokluk mesajı yollanır...

04.02.2007 17:49

Ac veya tok olduğumuzu hissettiren iki ceşit hormon bulunur. Bunlar grelin ve leptin hormonlarıdır. Grelin hormonu iştahı devamlı acık tutarak beyne cok acık ve net bir mesaj gonderir; “yemek yemelisin!”. Diğer hormon leptin ise beyne midenin dolu olduğunu mesajlar ve tokluk hissi yaratır.



Gercekten cok acıkmış olduğunuzda grelin hormonu her 20 ila 30 dakikada bir beyine mesaj yollar. Bu mesajların her birinin 30 dakika etki suresi vardır bu 30 dakikalık surede ihtiyacınız olandan fazlasını yemenize neden olurlar.



Eğer biraz yemek yiyip 20 dakika kadar beklerseniz leptin hormonu beyne tokluk mesajı yollar ve sizi cok yemek yemekten kurtartır.



O yuzden karnınızın tam dolmasını beklemeden yemeyi yarıda kesip 20 dakika bekleyin, gercekten ihtiyacınız olan kadarını yemiş olduğunuzu anlayacaksınız.



Karnınızın Guruldamasını Nasıl Durduracaksınız?

Kahvaltı: Kahvaltıda gıda lifi acısından yuksek oranlı yiyecekler ve şekersiz (az şekerli de olabilir) besinler tuketmeniz gerekiyor. Sebzeli ve yağsız bir omlet bu konuda size yardımcı olabilir.



Ara Oğun: Oğle yemeğinden once acıkırsanız bir elma veya bir adet havuc yiyin. Hatta oğle yemeğinden yarım saat once yemek cok faydalı olacaktır.



Oğle Yemeği: İşleri akışına bırakın, eğer ki cok fazla yiyecek hakkında duşunurseniz grelin beyne anında mesajları yollamaya başlar. İyi veya kotu kararları kendiniz vereceksiniz. Doymaya başlamadan yemeği bırakıp biraz bekleyebilirsiniz. Eğer sağlıklı olduğunu duşunuyorsanız, oğle yemeğinde 3-4 ceşit besini tuketebilirsiniz.



Ornek olarak iyi bir oğle yemeği biraz tavukla beraber bir tabak salata olabilir. Yanında ise bir kase sebze corbası icebilirsiniz.



Ara Oğun: Akşam uzeri 16:00 civarlarında hafif bir ara oğun uygun olabilir. Size kalori verecek fakat leptin hormonunu tetiklemeyecek yiyecekler bulunmaktadır.



Biraz fındık veya ceviz yiyin. İcinde ‘iyi’ yağlardan bulunur. Sadece beyine gidecek mesajda biraz yağ aldığınız bulunur, aclık hormonunu tetiklemez.



Akşam Yemeği: Gun icindeki oğunleri kacırmayın, eğer kacırırsanız cok fazla aclık hissi duyarsınız ve leptin hormonu bu fırsatı kacırmadan yollayacağı mesajlarla ihtiyacınızdan fazla yemenize sebebiyet verir.



Dr. Michael Roizen ve Dr. Mehmet Oz’un onerisi: Pirinc acısından zengin (iyi bir karbonhidrattır) bir yemek ve somon balığı menuyu oluşturabilir. Tatlı olarak ise siyah cikolata veya meyve yiyebilirsiniz. Eğer alkol almak istiyorsanız bunu makul miktarda ve tatlı niyetine almalısınız. İkisini aynı oğunde tuketmeyin.



Nerede yediğiniz onemli

Genellikle soğuk ve loş ortamlarda yemek yiyorsunuz. Bu yuzden restorantlarda ışıklar loş olur ve klimalar da tam guc calışır. Bunu yapmayın.



Az yemek yiyebilmek icin yemek yiyeceğiniz mekanın aydınlık ve sıcaklığın da yuksek olmasına ozen gosterin.



NTVMSNBC