Orucun asıl amaclarından olan sindirim sisteminin dinlendirilerek insan sağlığının korunması gozardı edilir hep. Bu nedenle iftar ve sahurda dengesiz ve cok yemek yiyerek vucudumuzu cok daha fazla yorarız.

Oruc tutmak icin vucudumuzun sağlıklı olması gerekir. Bazı hastalıklar oruc tutmamayı gerektirebilir. Bu hastalıkların belli başlıları şunlardır: kanser, surekli ilac kullanımı gerektiren hastalıklar, kalp, damar ve şeker hastalıkları, verem, ateşli hastalıklar ve ozellikle de sindirim sistemi hastalıkları ve Mide ve oniki parmak bağırsağı ulseri olanlar Butun bunlar gozonune alınarak sağlığı uygun olmayan kişiler doktor kontrolunde sağlığına zarar vermeyecek şekilde tutmalıdır.

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte oruc tutan kişilerin gunluk beslenme şekli ve oğun sayısı birdenbire değişiverir. Uc oğun olan gunluk beslenmemiz iki oğune duşerken, ozellikle kırmızı et, ekmek, pilav, makarna, hamur işleri, tatlı, borek tuketimimiz artar. Buna karşılık sebze, meyve ve beyaz et tuketimimiz de azalır. Oysa, unutmamak gerekir ki, gunluk almamız gereken enerji, protein, vitamin ve mineral oranları değişmez.
ışte, Ramazan ayı suresince yemek planımızı yaparken dikkat etmemiz gereken birkac onemli nokta:

ıftarda, boş mideye birden yuklenmemek gerekir. Yaklaşık on iki saat dinlenmeye cekilen mideye aniden yuklenmek, iftar sonrasında hazımsızlık cekmemize neden olabilir. Orneğin, iftar yemeğine hafif bir yemek olan corba ile başlayıp, ızgara tavuk veya balık, zeytinyağlı bir sebze yemeği ve salata ile tamamlamaya ne dersiniz?

Ramazan ayı suresince en cok duşulen hatalardan biri de, meyve tuketimini azaltmaktır. Gunde en az 1-2 porsiyon meyve yemeyi ihmal etmemek gerekir.
Ramazan ayı suresince her gun aynı saatte yemek, metabolizma hızını (vucudun bir gunde harcadığı enerjiyi) duşurur ve dolayısıyla kilo almamızı kolaylaştırır. Bu nedenle, ozellikle kalorisi yuksek yiyeceklerden bu donemlerde uzak durmak gerekir. Orneğin, tatlı ihtiyacınızı kalorisi azaltılmış Eti Form urunleriyle karşılayabilirsiniz.

“Ramazan ayında hic diyet olur mu?” diyenlere cevabımız; Evet. Bir gunde almanız gereken yiyecekleri iftar ve sahura boluştururseniz, kilo vermeye devam edersiniz. Ancak sahur oğununuze fazla yuklenmemenizde fayda var.

Ozellikle kolesterol hastaları dikkatine: Ramazan ayı suresince, kolesterolden zengin kırmızı et ve tereyağı tuketimini sınırlamanız, haftada en az bir-iki kez balık ve kurubaklagil tuketmeniz gerekir.

Ramazan ayı suresince vucut uzun sure susuz kaldığı icin, iftar ile sahur arasında ozellikle bol su icmeye dikkat etmeliyiz

Ramazan ayında sindirim sisteminde oluşan sorunların coğu yanlış beslenmeden kaynaklanmaktadır. Yanlış beslenme, ulser, mide kanaması ve diğer hastalıklara neden olmaktadır. ıftar ve sahurda yanlış beslenmede en cok yapılan hatalar, cok yemek, cabuk yemek, cok ceşitli yemek, yemek sırasında cok su icmek, sahura kalkmamak ya da sahurda fazla yemek ve sigara icenlerin iftarda ac karnına sigara icmeleridir.

 Cok Yemek: Ramazan'ın en bilinen ozelliklerinden birisi iftar sofralarının ceşitliliği ve bolluğudur. Butun gun ac kalındığı icin, iftarda vucudun ihtiyacından cok daha fazla yemek yenir. Araştırmalara gore ulkemizde iftar sofralarına bir insana yetecek yemeklerin 2-3 katı fazla yemek konmaktadır. Boş olan mideye bu kadar cok yemek yiyerek yuklenildiğinde sindirim zorlaşacak, bu da midede ağırlık, ekşime, yanma, bulantı, uyuklama gibi sorunlara yol acacaktır. Bağırsaklarda ise şişkinlik, kabızlık ve gaz gibi problemler oluşacaktır. Bu nedenle sahurda, ozellikle de iftarda sadece yiyebileceğimiz kadar yemek bulunursa, vucudumuza boş yere yukleme yapmamış ve sağlığımızı da korumuş oluruz.

 Cabuk yemek: ıftar ve sahur sofralarında en cok yapılan yanlışlardan birisi de cok cabuk ve yeterince ciğnemeden yemek yememizdir. Sindirim bilindiği gibi once ağızda ciğnemeyle başlar. Beyin doyma emrini 15-20 dakikada verir, cabuk yemek yediğimizde doyma emrini henuz alamadığımız icin kendimizi hala ac hissederiz ve gereğinden fazla yemek yeriz. Ayrıca ağızda yeterince ciğnenmeyen yiyecekler, sindirim sistemini zorlayacağı icin zamanla bircok hastalığa ve probleme neden olacaktır. Gerek Ramazan'da gerekse normal oğunlerde yiyecekleri mumkun olduğu kadar yavaş yemeli ve cok iyi ciğnemeliyiz.

 Cok ceşitli yemek: Ulkemizde iftar sofralarının zenginliği gelenek haline gelmiştir. ıftar sofrasındaki yiyeceklerin cok ceşitli olması , bunların sağlık ve beslenme kurallarına uymaması başta sindirim sisteminin zorlanmasıyla birlikte bircok sağlık sorununa yol acar. ıftar menusunu hazırlarken aynı gruptan 2 yemeğin olmamasına, yemeklerin karın doyurucu, renk ve kıvam bakımından birbiriyle uyum icinde olmasına dikkat edilmelidir.

 Yemek sırasında cok su icmek: Butun gun su icmediğimiz ve yemekte de ağır şeyler yediğimiz icin doğal olarak su icme isteği de fazla olacaktır. Fakat yemek arasında cok su icmek, mide ozsuyunun sindirime yardımcı olan enzimlerinin yapısını bozacağından sindirim zorlaşacaktır. Yemek sırasında en fazla 1 bardak su icmek, butun gun boş olan midenin yemeklerle zorlanmasının dışında bir de suyla sindirimi yavaşlatmasını engelleyecektir.

 Sahura kalkmamak ya da sahurda cok yemek: Gunumuz şartlarında coğu kişi, ozellikle de calışanlar iftarda fazla yemek yiyerek sahura kalkmıyor, başka bir grup da sahurda fazla yemek yemektedirler.Her ikisi de yanlış, cunku butun gece ve butun gun boş kalan midede asit salgısı artacak ve bu da ceşitli mide rahatsızlıklarına yol acacaktır. Bunun dışında aclık, kan şekerinin duşmesi, tansiyonun azalması gibi sorunlarla da karşılaşılacaktır. Uyku sırasında sindirim yavaşlayacağı icin, sahurda cok yemek sindirim sistemini zorlayacaktır.

 Ac karnına sigara icmek: Sigaranın insan sağlığına, ozellikle solunum yollarına verdiği zarar artık herkes tarafından biliniyor. Ramazan'da sigara tiryakilerinin coğu, iftar yemeğine başlamadan hemen bir sigara icerler. Ac karnına icilen sigaranın zararları cok daha fazla olduğu icin, yemekten once sigara icilmemelidir.
Ramazan ayında iftar ve sahur yemeklerinde beslenme kurallarına uygun olarak yemek yenildiği takdirde, hem sağlığımızı korumuş oluruz hem de ay boyunca sindirim sistemimizi dinlendirmiş oluruz. .