Malzemeler:


5 yufka
3 yumurta (birinin sarısı ayrılıp boreğin ustune surulur)
1 cay bardağı yoğurt
1/2 paket erimiş tereyağ (125 gr)

İcine:

-50-200gr. kadar pastırma (her boreğin icine yarım dilim kadar konulur)
3-4 tane kup kesilmiş domates(her boregin icine 2 kup yeterli geliyor)
yaklasik 1,5 su bardağı kaşar rendesi
Hazırlanması:

Yag, yoğurt ve yumurtayı cırparak harcı hazırlayın. Bir yufkayı masaya serin. 3 parmak kalınlığında şeritler kesin. Uzun olan şeritleri ortadan ikiye ayırın. Şeritlerin ustune biraz harc dokup yayın. Ucuna biraz kasar rendesi, yarım dilim pastırma ve domates yerleştirin. Muska boreği gibi sarın.
Tercihen yağlı kağıt serili tepsiye sarın. (Kaşarlar eriyip borekten cıkarsa temizlemek daha kolay olacaktır.)
Ustune yumurta sarısı surup 200C fırında yaklaşık yarım saat, boreklerin uzeri kızarıncaya kadar pişirin.