Malzemeler:
-5 kaşık margarin

-1 orta boy soğan

-700 gr koyun kıyma

-4/5 su bardağı et suyu

-3 adet yumurta sarısı

-700 gr civarında patates puresi

Yapılışı:
Soğanları ince şekilde kıyın. Bir yanda da etsuyunu bir taşım kaynatın. Başka bir tencerenin icine 3 kaşık margarini eritin yağ kızınca soğanları ilave edip hafif orseleyin sonra kıymayı da katıp sık sık karıştırarak birkac dakika kavurun. Sıcak olarak etsuyunu ilave edin. Tencerede ki malzemeyi 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Sonra derince bir fırın kabına tenceredeki pişmiş soğanlı kıymayı yayın. Yumurta sarılarını patates puresine katıp karıştırın. Bu pureyi sıkma torbasına doldurup kıymanın uzerini tamamen ortecek şekilde sıkın. Uzerine kalan eritilmiş 2 kaşık margarini surun. Onceden ısıtılmış 200 derecelik fırına surun. Purenin uzeri kızarıp yer yer kahverengi lekelere benzemiş altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra ucgen parcalar halinde kesin. Sıcak servis yapın.