sodalı su boreği sodalı borek tepsi boreği buzdolabında bekletilen borek ceşitleri
Sodalı Borek;
5 yufka
1 cay b. sıvıyağ
ic harcı icin:
1 kase karışık peynir
yarım demet maydanoz
1 yumurta akı
Uzeri icin:
3 yumurta
2 şişe soda
Hazırlanışı:
Yağlanmış fırın tepsisine birinci yufka serilir.Araları yağlanarak yufkanın yarısı tepsiye doşenir. Arasına rendelenmiş peynir, maydanoz ve yumurta akı karışımı serpilir. Kalan yufkalar yine araları yağlanarak tepsiye doldurulur. Daha sonra borek dilim dilim kesilir. Uzerine once cırpılmış 3 yumurta surulur. Daha sonra iki şişe soda heryerine gelecek şekilde dokulur. Bu şekilde buzdolabında en az 1 saat bekletilir. İstenirse akşamdan yapılıp sahura kadar bekletilebilinir. Daha sonra ısılıtılmış 190 derecelik fırında nar gibi kızarıp kabarıncaya kadar pişirilir. Su boreği tadında nefis bir borek.