2 adet ekmek hamuru
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
yarım yemek kaşığı salca
pulbiber
150-200g beyaz peynir
susam
hazırlanması:
buyuk yuvarlak borcamı yağlayın. 2 ekmek hamurunu karıştırıp borcama yayın. yayarken hamur geri ortada toplanabilir. siz yine de bir elinizle ortasına bastırıp diğer elinizle hamuru kenarlara doğru genişletin. acık kalan yerler olursa sorun değil kabarınca cok belli olmayacak.
fırını 200C'ye getirin. yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında hafifce kavurun. salcayı ekleyip birkac dakika daha kavurun. pulbiberi ve ezilmiş peyniri ekleyin. (peynirin bir olcusu verilmemişti ben de kahvaltı tabağındaki butun peyniri ekledim). altını kapatıp susamı ekleyin. bir kaşıkla bu karışımı borcamın uzerine yayın. (isterseniz benim gibi tekrar ustune susam serpebilirsiniz.)
borcamı fırına koyup yaklaşık yarım saat pişirin. yarım saat sonunda borcamın kenarındaki hamur kızarmaya başlayacak. sureyi buna gore de ayarlayabilirsiniz.
ekmeğiniz pişince soğumadan servis yapın. ne kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız