Malzemeler :
4 adet yufka
7-8 tane sivri biber
2 adet domates
500 gr kıyma
2 baş soğan
Yeteri kadar tuz, karabirer
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın. Kıyma, 2 yemek kaşağı yağ ve salca ile kavurun. Tuz ve karabiber iiave edin. Kalan yağ, yoğurt ve yumurtayı karaştırın.Yufkanın birini yayıp bu karışımdan surun. 4 e bolun. Sigara boregi gibi yaraya kadar saran. İki ucunu birleştirin. Ucgenin ucunu icine alarak tutturun. Tabanına biraz yufka koyarak guclendirin ve icini kayma ile doldurun. 1 sivri biber ve domates dilimi koyarak orta ısılı farında pişirin. Sıcak olarak servise sunun. Arzuya gore acı kırmızı biber de koyabilirsiniz.
AFİYET OLSUN