SPECIAL EKMEK


1-1/4 cup su
1/2 cup sut
1 tbsp zeytinyağı (sıvılar mutlaka oda sıcaklığında olmalılar)
2 tsp tuz
1 tbsp tozşeker
1 tbsp pekmez ( bu tarif icin uzum pekmezi tercih edilmeli)
3 cup beyaz un
1 cup tam buğday unu
2 tsp instant maya
________________________________________

100 gr. ceviz ici (bir poşet icerisinde ezerek kalınca parcalar olmalı)
1/2 cup haşhaş tohumu
________________________________________

İlk guruptaki malzemeyi ekmek makinanıza sırası ile, olceklerine riayet ederek, koyunuz.
Makinanızın 3 saatlik programını seciniz.
Malzeme eklemek icin makinanızın vereceği uyarı (bip sesi) ile, ikinci bolumdeki ceviz ici ve haşhaş tohumlarını hamurunuza ilave ediniz.

Pişirme programı sonunda ekmeğinizi makinada bekletmeden dışarı alıp, tel nihale uzerinde soğumasını sağlayınız.

Sakın ekmeğinizin makinanın dışına taşacağı endişesine kapılmayın, tarifin ozellikle special ekmek olarak adlandırılmasının sebebi bu.