Bulgurlu Pazı Sarması
6 Kişilik, Hazırlama suresi: 20 dakika, Pişirme suresi: 30 dakika
Malzemeler:
2 Demet Pazı
500 gr Orta Yağlı Kıyma
2 Yemek Kaşığı Salca
Yarım Demet Maydanoz
2 Kahve Fincanı Pilavlık Bulgur
2 Adet Soğan
3 Yemek Kaşığı Margarin
Yeteri kadar tuz, karabiber
Yemeğin Tarifi:
Bulguru yıkayıp biraz bekletin. Soğanı ve maydanozu ince kıyın. Buyukce bir kasede bulgur, kıyma, maydanoz, soğan, salca , tuz, karabiber ve margarini katıp iyice yoğurun.
Pazıların saplarını kesip kaynar tuzlu suda bir taşım kaynatıp suzun. Yapraklara yeteri kadar harc koyup sarın. Tencereye dizin.
Uzerine bir tabak kapatın. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip once harlı daha sonra da kısık ateşte suyunu cekene kadar pişirin.