Malzemeler
8 Parca beyaz etli balık filetosu
3 Dilim ekmek ici
1 Adet limon
5-6 Dal dereotu
50 gr krem peynir
1 Adet yumurta
Tuz, karabiber
Sos icin :
2 Corba kaşığı tereyağı
1 Corba kaşığı un
1 Su bardağı sut
1 Cay bardağı beyaz şarap
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Balık filetolarını tezgaha yayın. Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Dereotunu ayıklayıp, doğrayın. Geniş bir kaba ekmek icini ufalayın. Limon kabuğu rendesi, limon suyu, dereotu, cırpılmış yumurta, krem peynir, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı filetoların uzerine paylaştırıp, rulo şeklinde sarın. Balık rulolarını yağlı kağıt doşenmiş fırın tepsisine dizin. Onceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin. Sos icin ; tereyağını tavada eritip, unu ekleyerek pembeleştirin. Sut ve şarabı ilave edip surekli karıştırarak kaynatın. Tuz ve karabiber ekleyip, sıcak olarak balıkların uzerine dokun. Dereotu ve limon dilimleri ile susleyip sıcak olarak servis yapın.