enginar dolması tarifi enginar dolmasi tarifi yemeği dolması tarifleri nasıl yapılır
Malzemeler

6 adet orta boy enginar tuz 1 adet limon karabiber 3 su bardağı pirinc 2 adet soğan 3-4 adet domates 2 tatlı kaşığı tozşeker 1 demet dereotu 250 ml. zeytinyağı 1 demet nane 1 demet maydanoz 1 adet limon Yapılışı

Hazırlama suresi 35 dakika
6 adet

Enginarların en dış yapraklarını 2 sıra atın. Tepesi kotu ise cok ince kesin. Ortasını acıp tuylerini cıkartın. Kararmamaları icin limonlu, tuzlu suya koyun.
Soğanları kub şeklinde doğrayıp 200 ml. zeytinyağında kavurun. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Dereotu, nane ve maydanozu ince ince kıyın. Pirinci soğanlara ekleyip biraz daha kavurun. Domatesleri soyup rendeleyin. Yeşillikler, domates, toz şeker, karabiber ve tuzu pirince katın. 200 ml. su ile pirincler suyunu cekene kadar pişirin.
Enginarları pirincli ic ile doldurun. Uzerine 5 su bardağı su ve kalan zeytinyağını koyup kısık ateşte 35 dakika pişirin.
Nane yaprakları ile susleyip servis yapın.