2 adet kalın pırasa 250g kıyma 1 kuru soğan 1 sivribiber 1 su bardağı maydanoz 1 cay bardağından daha az pirinc tuz karabiber pulbiber hazırlanması:
pırasaları bir parmak kalınlığında kesin. dışta uc yaprak kalana kadar icteki yaprakları cıkarın. tuzlu suda cok az haşlayın. bu arada ic malzemeyi hazırlayın. kıymayı hic yağ eklemeden doğranmış soğan ve sivribiberle kavurun. doğranmış maydanozu, onceden ıslatılmış pirincleri ve baharatları ekleyip karıştırın. pırasaların iclerini hazırladığınız harcla doldurun ve yatay olarak dizin. uzerlerine parca parca margarin koyup kısık ateşte pişirin.
