Etli Uzum Yaprağı Sarması nasıl yapılır
Sevgili melekler, onceleri annelerimizin elinde yediğimiz ve evlendikten sonra buyuk bir heyecanla olacak mı olmayacak mı denediğimiz etli uzum yaprağı sarması nasıl yapılır, sizlerle paylaşmak istiyoruz. Eğer dolma ceşitleri hoşunuza gidiyorsa ve biraz el beceriniz ve damak tadınız varsa eminiz harika bir ymek ortaya cıkaracaksınız
Etli Uzum Yaprağı Sarması icin gerekli olan malzemeler:
350 gram asma yaprağı
600 gram yağlı kıyma
2 adet orta boy soğan
4 corba kaşığı margarin
1 kahve fincanı pirinc
1 demet dereotu
3 bardak su
250 gram yoğurt
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Bir kap icinde suyu kaynatın ve asma yapraklarını suyun icine atın. Renkleri dğeişene kadar 5 dk kaynatın. Sudan cıkararak damarlarını cıkarın. Yaprakları ikiye bolun ve bir tarafa bırakın.
Soğanları kucuk kucuk kesin. Bir tencerede margarin ile birlikte pembeleştirin. Soğanlara bir bardak su ile yıkanmış pirincleri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Pirincler suyunu cekip pilavımsı bir hal alana kadar 10 dakika kadar pişirin. Pirincler sularını cekince tencereyi ateşten alın. Bunlara kıymayı, ince doğranmış dereotunu, karabiber ile yarım corba kaşığı da tuz ilave ederek hepsini 5 dakika yoğurun. Sonra yoğrulmuş bu kıymadan iri fındık buyukluğunde parcalar kopararak bunları haşlanmış yaprakların boş tarafını koyun. Sonra yaprağın uzunluğuna doğru sigara gibi sararak yuvarlayın. Kucuk bir tencereye duzgun bir şekilde yerleştirin. Sonra bu dolmalara 2 corba kaşığı margarin ile 2 bardak su ilave ederek, uzerine bir tabak kapatın. Tabağın ustune de ağırlık olarak bir havan yerleştirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 30 dakika pişirin. Sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun