500 gram taze mantar,
1 adet buyuk boy kuru soğan,
1 adet limonun suyu,
2 litre et suyu veya su
100 gram margarin
yeterince tuz ve karabiber
terbiyesi icin:
1 su bardağı un
2 su bardağı sut
100 gram margarin

Yapılışı Mantarları, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 adet limonun suyu ve 1/2 litre su ile 5-6 dakika haşlayın Haşlama suyundan bir su bardağı ayırıp, mantarları suzun ve mantarları ufak ufak doğrayın.
Kuru soğanı rendeleyip , yağda pembeleştirdikten sonra mantarları ilave ederek, biraz daha kavurun. Ayırdığınız mantar suyunu ve 2 litre et suyunu da koyup, kaynatın. Başka bir kapta margarinle beraber unu pembeleştirip, sutu ilave edin. Bir taşım kaynatıp, kaynamakta olan corbaya karıştırarak, katın.
Yeterince tuz ve karabiber ekleyerek, corba kıvama gelinceye kadar pişirin.