ezo gelin CORBASI

1Su bardağı kırmızı mercimek
1 Corba kaşığı pirinc
2.5 Su bardağı et suyu
1 Adet soğan
2 Corba kaşığı un
2 Corba kaşığı margarin
2 Tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı kekik
Yarım cay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
Yeterince su
Tuz
Hazırlanışı
Kırmızı mercimekleri ve pirinci ayıklayıp, yıkayın. Et suyunu kaynatın. Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış butun soğanı katıp, iyice yumuşayana dek pişirin. Dilerseniz blendırdan veya suzgecten gecirin. Bu arada kucuk bir tencerede yağı eritin. İcine unu ilave edin. Unun rengi değişene dek kavurun. İcine azar azar ılık su dokun. Krema kıvamına geldiğinde mercimeğin icine karıştırarak katın. Tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatın. Başka bir tavada yağ eritin. İcine kırmızı biber, nane ve kekiği katıp, yağla birlikte kızdırın. Corbanın uzerine gezdirerek dokup, servis yapın.