Patates Corbası
50 Gr sıvı veya katı yağ,
3 Adet buyuk patates,
2 Adet soğan,
3 Su bardağı et veya tavuk suyu,
1 Su bardağı sut,
100 Gr kaşar peyniri,
Tuz,
Karabiber,
2 Yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.


HAZIRLANIŞI...
Soğanları rondoda kıyın ve yağ ile tencerede kavurun.
Patatesleri soyun ve yıkayın,kucuk kupler halinde doğrayın.
Soğanların kavrulmasını beklemeden ekleyin,birlikte iyice kavurun.
Et suyunu kavrulmuş olan patateslere ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin.
Sonra tencereden patateslerin biraz alıp rondoda pure haline getirin(veya ezin).
Butun haldeki patateslerle yeniden karıştırın.
Sıcak haldeki sutu ekleyin,kısık ateşte bekletin.
Bu arada peyniri rondoda kıyın,corbaya ekleyip ateşi kapatın.
Tuz,karabiber ve kıyılmış maydanozları serpip servis yapın.