KESME CORBASI
MALZEMELER
1.5 su bardağı onceden kesilmiş corbalık erişte (ben hazır kullandım)
1 cay bardağından biraz fazla onceden haşlanmış yeşil mercimek
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı kadar tereyağı
2 yemek kaşığı kıyma
1.5 su bardağı et suyu
1.5 yemek kaşığı salca
1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan otu veya Erzuruma has tarhın otu
pulbiber, tuz
NASIL MI YAPTIM?
Tencereye ilk once yağı koydum yağ eridikden sonra cok kucuk doğradığım soğanları ilave edip iyice pembeleştirdim. Pulbiber, kıyma ve salcayı ekledim ve salca eridikden sonra yeşil mercimeği ilave edip et suyunu kattım. Bir taşım kaynadıkdan sonra erişteleri ve tuzunu ilave edip uzerine yaklaşık 4 su bardağı kadar kaynar su ilave ettim. Epeyce kaynadıkdan sonra reyhanını atıp 4-5 dakika daha kaynatıp ocağı kapattım.
Afiyet olsun....
Hayırlı iftarlar.....