Malzemeler :
Yarım kilo gerdan kuzu eti
1.5 litre su
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı su
Yarım limon suyu
100 gr margarin
Tuz, kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Kuzu etini 1.5 litre suda biraz tuz ilave ederek haşlayın.
Su kaynarken uzerinde oluşan kopuğu delikli kepce ile alıp atın.
Daha sonra bu etleri haşladığınız sudan cıkartıp parcalayın.
Eti haşladığınız suyu bir suzgec yardımı ile suzun ve bu suyu tekrar ateşe koyun (su azsa uzerine su ilave edin).
Yarım su bardağı su ile yarım su bardağı unu karıştırıp kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyin.
Tuzunu ilave edip 5-10 dakika daha pişirin.
Kucuk parcalara ayırdığınız eti corbaya ilave edin.
İcine yarım limon suyunu sıkın.
Bir tavada 100 gr margarin kızdırıp kırmızıbiberi ilave ederek ateşten alın.
Corbanın uzerine gezdirerek servis yapın.