Malzemeler:
15 gr tereyağı
1.5 yemek kaşığı domates salcası
5 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış nohut
100 gr kıyma
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Hamur icin
1 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
Su
Hazırlanışı:
*Hamuru hazırlamak icin bir kabın icine unu aktarıp ortasını acın. Yumurtayı kırın. Tuz ve bir miktar su ekleyerek yoğurun. Uzerini orterek 10-15 dakika dinlendirin.
*Un serpilmiş tezgahta hamuru acın. Cicek şekilli bir kalıpla hamurdan kucuk parcalar cıkartın ve yine un serpilmiş bir yerde bekletin.
*Kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun. Fındık buyukluğunde kofteler hazırlayın.
*Tereyağını tencerede eritin, salcayı ekleyip kavurun. Su ilave edin. Kucuk hamur parcalarını ve kofteleri ekleyin. Hamurlarla kofteler iyice pişince haşlanmış nohutları ilave edin. 10 dakika kaynatıp ocaktan alın.
*Maydanozla susleyip sıcak olarak servis yapın.