-8 su bardağı et suyu (veya tavuk suyu)
-2 corba kaşığı margarin
-1 kucuk boy soğan (kucuk kıyılmış)
-1 havuc (tavla zarı buyukluğunde doğranmış)
-2 adet patates (tavla zarı buyukluğunde davranmış)
-1 kabak (kucuk doğranmış) veya 1/4 kucuk boy lahana (bir taşım haşlanmış ve kucuk doğranmış)
-75 gr
(6 corba kaşığı) kesme kucuk makarna,
-3 orta boy domates (kucuk doğranmış) veya yarım kahve fincanı domates salcası (bir su bardağı su icinde eritilmiş)
-1 buyuk dolmalık biber (ateşte pişirilmiş, kabukları soyulmuş ve kucuk doğranmış)
-yarım demet maydanoz (kıyılmış)
-yarım demet dereotu (kıyılmış)
-2 adet kereviz yaprağı (ince kıyılmış)
-2 diş sarımsak (kıyılmış)
-1 kahve fincanı rende gravyer (veya kaşar peynir)
-tuz
Hazırlanışı
Bir tencereye yağı, soğan, havuc, sarımsak, maydanoz ve kereviz yaprağını koyarak, surekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun.
Bunlara domates (veya salca) ilave ederek, domatesler az erimiş bir hal alıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
Et suyu ve tuzunu ilave edip, kaynatın.
Kaynayınca, tencereye patates, kabak (veya lahana), dolmalık biber, kesme makarnaları ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Corbadaki sebze ve makarnalar iyice pişene kadar, yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Corbaya dereotunu katıp bir taşım daha kaynatın
Yanında rende peynir ile servis yapın.
"Şikemperver" işkembesine duşkun demektir.
_alıntı