MALZEMELER
2 adet domates
1 cay bardağı sıvı yağ
½ paket tel şehriye
1 adet limon
1 demet maydanoz
½ litre su
yeteri kadar tuz

 HAZIRLANIŞI
Domatesler yıkanıp, temizlendikten sonra rendelenir, yağ ile biraz oldurulur ve tuz ilave edilir. Uzerine ½ litre su konulup, kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya şehriye atılır ve bir iki defa cevrilir. 15 dakika sonra kapağı kapatılır. Uzerine limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.