Malzemeler:

3 yumurta 1,5 su bardağı şeker 250gr kadar ıspanak 3/4 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı elenmiş un 1 paket kabartma tozu (Amerika’dakiler icin 2,5 cay kaşığı) 1 paket vanilya Yapılışı:
Once yumurtalarla şekeri cok iyi cırpın. İyice kabaracak, krema gibi olacak. El mikseri ile 3-5 dakika kadar. Ispanağı az bir yağda kavurarak diriliğini giderin. Daha sonra blender yada robottan gecirin. Bunu yaparken bir yandan da keke ilave edilecek sıvı yağı ekleyin ve yine gecirin robottan. Yumurtalı karışıma ekleyin. Unu kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyip karışıma ilave edin. Bu asamadan sonra sadece birbirine yedirecek kadar karıştırın. Yağlanmış, sonra un serpilip silkelenmiş yuvarlak pasta kalıbınıza dokun. Onceden ısıtılmış 175C - (350F) dereceli fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Kekinizi kalıptan cıkarıp soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra tırtıllı uzun bıcakla ortadan ikiye kesin. İlk yarısını servis tepsinize yerleştirip kremadan biraz surun. İkinciyi de ustune koyup kalan krema ile pastayı kaplayıp istediğiniz şekilde susleyin. KREMASI: 7 DakikalIk Krema (7 minute frosting)
Malzemeler:
2 yumurta akı 1 bucuk su bardağı şeker yarım cay kaşığı tartar kremayı (cream of tartar) 1 yemek kaşığı mısır şurubu (corn syrup) 1/4 su bardağı soğuk su Yapılışı:
Bir tencereye biraz su koyup kaynatmaya bırakın. Ayrı bir cam ya da metal (metal ısıyı daha iyi ilettiği icin tercih sebebidir) derin ve geniş bir kaba malzemeleri koyup kabı su kaynayan tencerenin ustune yerleştirin. Ustteki kabın tabanı suya değmeyecek. Sonra el mikseri ile yaklaşık 7 dakika boyunca cırpın. Krema kabarıp kremşantiden daha koyu kıvama gelecek. İcine 1 tatlı kaşığı gul suyu ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak soğumasını sağlayın. Hemen kullanın.