Malzemeler
* 3 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 3 su bardağı un
* 1 su bardağı sut
* 1 su bardağı sıvıyağ
* 1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
* 1 su bardağı ceviz (iri cekilmiş)
* 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
* 1 su bardağı tuzsuz antep fıstığı
* 1 paket kabartmatozu
* 1 paket vanilya
Yapılışı :
1. Kalıp yağlanıp unlanır. Fırını yakın.
2. Şeker ve yumurta yoğurt kıvamına gelinceye kadar cırpılır.
3. Limon suyu,limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edilip 1-2 defa karıştırılır.
4. Un, kabartmatozu ceviz ve kuru kayısı sırasıyla ilave edip iyice karıştırın.
5. Karışımı kek kalıbına boşaltıp, uzerine antep fıstıklarını serpin ve onceden orta derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
***Bu pişme suresi kek kalıbınıza gore değişebilir. Siz dikkatli olun.
Afiyet olsun.