sevgililer gununde harika bir pasta yada eşinizin doğum gunune ozel romantik bi pasta olabilir oyle değilmi
RULO HAMURU
- 4 yumurta
- 3 corba kaşıGı soGuk su
- 2 corba kaşıGı şeker
- 4,5-5 corba kaşıGı un
- 1 paket vanilya
- 1 fiske tuz
İCİ
- 200gr. kırmızı recel (cilek, boGurtlen, vs.)
- 200gr. krema VEYA 1/2 poşet krem şanti
1- Fırını 180 C’ye ısıtın. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın, sarıları 3 corba kaşıGı soGuk su ile cırpın. 1 corba kaşıGı şeker, vanilya ve unu ekleyerek iyice karıştırın.
2- Yumurta aklarını bir fiske tuz ile sertleşene kadar cırpın. 1 corba kaşıGı şekeri yavaş yavaş ekleyip sert kar olana kadar cırpmaya devam edin.
3- Yumurta akını azar azar unlu karışıma ekleyin, aklar sonmeyecek şekilde yavaş yavaş yedirin.
4- Hamuru pişirme kaGıdı serilmiş tepsiye yayın. 8-12 dakika onceden ısıtılmış fırında pişirin.
5- Hamur pişerken receli karıştırarak ısıtın. Tezgaha temiz bir mutfak havlusu yayın, dilerseniz uzerine biraz şeker serpin.
6- Hamuru fırından cıkarır cıkarmaz havlunun uzerine kapatın. Pisirme kaGıdını biraz ıslatarak dikkatlice hamurdan ayırın. Hemen receli surerek sıkıca rulo şeklinde sarın. Biraz soGuyunca 0,5cm.’lik dilimler kesin.
7- Kullanmak istediGiniz kalıbı strec folyoyla kaplayın. Dilimlerin arasında boşluk kalmayacak şekilde bir sıra doşeyin. İnce bir tabaka cırpılmış kremayı dilimlerin uzerine duzgunce yayın. İkinci sırayı doşeyerek folyoyla kapatın. Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Pastanın yapımı butun aşamalarıyla birlikte 45-50 dakika tutuyor. Ben cok tatlı sevmediGim icin şeker miktarını azaltmıştım. Siz isterseniz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca uzerini suslemek icin gul yaprakları ve boncuklar; dolgusu icin ceşitli meyveler kullanabilirsiniz.
EGer kalıbınız buyukse 5 yumurta - 5 veya 6 corba kaşıGı un kullanarak hamuru hazırlayabilirsiniz.