balkabaklı rulo pasta balkabaklı pastalar
Malzemeler:
2 kg balkabağı
2 su bardağı tozşeker
1 paket potibor biskuvi
1 su bardağı iri dovulmuş ceviz
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk sut

Uzerine:
Iri dovulmuş ceviz


TARİFİ
Balkabağının kabuklarını soyun ve irice doğrayın. Bir tencereye alın ve uzerine tozşekeri gezdirin. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp, balkabağını derin bir kaseye boşaltın. Bir catal yardımıyla iyice ezin. Elinizle ufaladığınız biskuvi ve cevizi ilave edip tum malzemeyi karıştırın. Aluminyum folyonun ortasina kabaklı karışımı uzunlamasina boşaltın ve bir spatula yardımıyla piramit şekli verin. Pastayi buzlukta 1-2 saat beklettikten sonra uzerindeki aluminyum folyoyu cıkarıp, servis tabağına alın. Diğer yanda krem şantiyi soğuk sutle cırpın ve pastanin uzerini krema ile sıvayin. Krem santinin uzerine ceviz serptikten sonra dilimleyerek servis yapın.