Malzemeler
Pandispanya:
4 Yumurta
4 Kahve fincanı şeker
3 Kahve fincanı un
1 Kahve fincanı kakao
1 Paket kabartma tozu
Pasta kreması
1 Kilo sut
3 Yumurta sarısı
1 Su bardağı şeker
1Su bardağı un
Damla sakızı
1 Su bardağı sut (keki ıslatmak icin)
Damla cikolata (arasına koymak icin)
Taş şeklinde cikolata (ustunu suslemek icin)
Yapılışı
Pandispanya icin once şekerle yumurtayı iyicene cırpın.
Diğer malzemeleri elekten gecirerek bu karışıma ilave edin.
Bu karışımı 28 cm lik kalıbı yağlayarak icine koyun.
175 derecede pişirin.
Unu yumurtayı ve yarım kilo sutu karıştırıp bir kenarda bırakın. Bir tencereye yarım kilo sutu ve şekeri koyup az ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtın.Yumurtalı karışımı da bu karışıma yavaş yavaş ilave edip devamli karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra biraz daha pişirip altını kapatın. Damla sakızını ilave edin. Arasıra karıştırarak soğutun. Pandispanyayı ikiye bolup bir bardak ılık sutle altını ve ustunu ıslatın. Arasına biraz muhallebi koyup damla cikolataları serpiştirin. Pastanın ustune ve yanlarına geri kalan muhallebiyi koyun. Servis yapmadan once her tarafını pişmaniyeyle kaplayın. Ustunu taş şeklindeki cikolatalarla susleyin.