20 adet
Malzemeler:
1kg un
125gr margarin (yumuşak)
1 su bardağı sut
3 yumurta
1 cay bardağı şeker
30gr yaş maya (veya 2 tatlı kaşığı kuru maya)
1 tatlı kaşığı tuz
yarım su bardağı ılık su
Hazırlanması:
Ilık su, sut, maya, şeker ve tuzu karıştırarak 1 saat bekletin.
Diğer malzemeleri katıp iyice yoğurun. Hamur 2 katına cıkana kadar mayalanması icin bekleyin.
Hamuru merdane ile 1 parmak kalınlığında acıp (hamur cok ince olmasın) su bardağı ile daireler kesin. Kestiğiniz hamurları yağlanmış tepsiye dizip yarım saat tepside mayalandırın.
200C kızgın fırında uzeri kızarana kadar pişirin. Fırından cıkartıp soğuttuktan sonra ekmek bıcağı ile ortasını kesin ve krema torbası ile (krema torbası yoksa buzdolabı poşetinin ucunu kesip kullanabilirsiniz) kremasını doldurun.
Uzerine elekle pudra şekeri eleyin.
not: artan hamur parcalarıyla acma veya paskalya yapabilirsiniz...
Kakaolu krema:
Malzemeler:
1lt sut
1/2lt. su
1 su bardağı un
500gr toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
125gr margarin
2 yumurta
Hazırlanması:
Yumurta, un, şeker ve kakaoyu iyice karıştırın. Sut ve suyu ilave ederek ateşin uzerinde karıştırarak pişirin. İneceğine yakın yağını ekleyip iyice karıştırın. Uzeri kurumasın diye ara sıra karıştırarak soğutun.