boğurtlen sosu citos sosu
Malzemeler
1 Paket kepekli tatlı biskuvi
3 Corba kaşığı margarin
4 Yaprak jelatin
1 Adet yumurta
2 Corba kaşığı tozşeker
1 Su bardağı krem şanti
200 gr labne peyniri
2 Corba kaşığı portakal suyu
1 Tatlı kaşığı tarcın
400 gr boğurtlen

Hazırlanışı
· Biskuvileri robotta cekerek un haline getirin.
· Oda sıcaklığındaki margarinle karıştırın.
· 20 santim capındaki kalıbım dibine bu karışımı yayın.
· Jelatini 1 cay bardağına yakın kaynar suyun icinde eritin.
· Yumurtanın sarısını ve akını ayrı kaplarda cırpın.
· Cırpılmış yumurta sarısı ve tozşekeri labne peynirinin icine karıştırın.
· Krem şantiyi, yumurta akı ve eritilmiş jelatini ekleyip, iyice karıştırın.
· Bu karışımı da kalıba dokup, 3 saat buzdolabında bekletin.
· Boğurtlenleri tozşeker, tarcın ve portakal suyuyla birlikte kucuk bir tencereye alın.
· Tencereyi ocağın uzerine oturtun ve 8 dakika karıştırarak pişirin.
· Pişen boğurtlenleri ocaktan indirip, soğumaya bırakın.
· Soğuyan sosu suzgecten gecirin.
· Buzdolabında beklettiğiniz karışımın uzerine dokun.
· Boğurtlen ve krem şanti ile susleyerek servis yapın.