Guzel bir pasta tarifi veriyorum size..
PON PON PASTA
1 bardak su
100 gr. margarin
1 tutam tuz ( parmak ucu ile azıcık yani )
1 tatlı kaşığı şeker
4 adet yumurta
4 kaşık dolu dolu un
Yapılışı :
su.. margarin.. tuz.. şeker.. bir tencerede karıştırılır ocağa alınır kaynatılır. kaynadıktan sonra un ilave edilir ve karıştırılarak 2 dk. kavurulur ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. soğuduktan sonra yumurtalar tek tek kırılarak yoğurulur yumuşak yapışmayan bir hamur elde edilir. ( yumurtalar tek tek kırılıp yourulacak cunku yumurtanın buyukluğune gore bazen 5 yumurta alabilir hamur bazen ise 3 yumurta yetebilir.) sonra yağlı tepsiye hamur torbası veya kaşık yardımı ile azar azar parcalar halinde konularak dizilir ve fırına surulur.
NOT : burada pişirmek onemlidir cunku ici boş parcalar elde edileceği icin kabarması gerekmektedir. bu yuzden fırının kapağı kesinlikle acılmamalıdır. parcalar kabarıp hafif kızardıktan evi nefis kokular sardıktan sonra fırın kapatılır fakat tepsi cıkartılmaz fırın kapağı acılmaz icinde soğuması beklenir. soğuduktan sonra fırından alınır. )
hazırlanan ici boş hamurun icine cikolatalı veya kakaolu krema pasta şırıngası ile doldurulur uzeride krema ile suslenir.
kremayı kendi isteğiniz gibi kendinizde yapabilirsiniz hazır krema soslarda var veya pudingte yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
