Bu kucuk, yapışkan cıkartmaların uzerinde ceşitli sayısal kodlar bulunur. Genellikle 4 ya da 5 haneden oluşan kodlar aslında meyve ve sebzelerin nasıl uretildiği hakkında onemli bilgileri bize soyler.
Genellikle muz, kivi, ananas, portakal, elma, armut gibi meyvelerin uzerinde bulunan bu etiketlerde PLU adlı bir sayı sistemi bulunuyor. Bunlar mağazaların kendisi tarafından yerleştirilirler ancak Uluslararası Uretim Standartları Federasyonu (IFPS) tarafından uretilirler.
Oncelikle bu cıkartmaların yapıldığı malzemeleri yanlışlıkla yemenin tehlikeli olup olmadığından bahsedelim. PLU etiketleri plastik, kağıt ve hatta vinilden(PVC kategorisine giren organik bir bileşik) yapılır. FDA(ABD Gıda ve İlac Dairesi), etiketlerdeki yapıştırıcıyı gıda sınıfı bir katkı maddesi olarak gormektedir. FDA raporlarına gore, cıkartmalar yenmez ama sindirilebilir.
Bu yapıştırıcılar FDA onaylı olsa da, kaucuk klorurler ve ceşitli polimer turleri gibi insan vucudu icin hic de iyi olmayan ceşitli kimyasallar bulundurur. Bu nedenle yememeniz onerilir. Meyve veya sebzeyi yemeden once iyice yıkamalısınız.
Peki bu etiketler bize ne anlatmaya calışıyor? Etiketin uzerinde uretici firmanın ismi, urun fiyatının kodlandığı barkod ve hangi urun olduğunu belirten PLU kodu yer almaktadır. En onemlisi de bu kodda, aldığınız urunun nasıl yetiştirildiği bilgisi de bulunur.
Nasıl yetiştirildiğinden kastımız ise şu; urunun GDO'lu mu, organik mi olduğunu soylenmesinin yanı sıra yetiştirme esnasında bocek ilacı kullanılıp kullanılmadığı da anlatılır.
Hangi kod hangi yetiştirilme şeklini ifade ediyor? 4 haneli kod, meyve veya sebzenin geleneksel yontemlerle, sentetik gubre kullanılarak yetiştirildiğini ve icinde pestisit(bocek ilacı) bulunduğunu gosterir. Pestisit seviyeleri cok duşuk olduğu icin coğu zaman zararlı değildir. Urunu duzgun bir şekilde yıkamak, bakteri ve mikropların yanı sıra kalıntıları da gidermeye yardımcı olur.
En cok satılan meyve ve sebzeler bunlardır. Uzerlerindeki kodlar 3 veya 4 ile başlar. Orneğin butun muzların kodlarında 4011 yazar.
Etiketinde 8 ile başlayan 5 haneli kod olan meyve veya sebzeler GDO'ludur, yani genetikleri değiştirilmiştir. Urunun genetik yapısı; hastalığa karşı direncli hale getirmek, boyutunu artırmak veya besin iceriğini değiştirmek gibi nedenlerle değiştirilir.
Standart sarı muzun kodu -yukarıda da bahsettiğimiz gibi- 4011'dir, genetiği değiştirilmiş muzun kodu ise 84011'dir.
Kodda 9 ile başlayan 5 rakam varsa o urun organiktir.
Organik urunler genellikle geleneksel olarak yetiştirilen urunlerden biraz daha pahalıya mal olur. Pestisit veya sentetik gubre kullanılmadan yetiştirilir ve genetiği değiştirilmemiştir.
PLU sistemini kullanmak zorunlu değildir, isteyen satıcılar kullanır.
Kaynaklar: Live. Learn. Love. Eat., Times Food, Wonder How To