Sevgili melekler,
Guneşin zararlı etkilerini artık hepimiz biliyoruz.Ancak bilmemize rağmen yaz tatillerinde uygun olmayan saatlerde guneş altında da yatabiliyoruz ne yazık ki..Oysa bunlardan vazgecsek ve yediklerimize de dikkat etsek,bir sorun kalmayacak..Peki yediklerimize nasıl dikkat edeceğiz,neler tuketeceğiz?
- Yeşil cay: Yeşil cay gunumuzde kilo kaybı oluşturduğu tum tıp otoritelerince kabul edilmiş bir besindir. Ulkemizde de cok yetişen Camelia sinensis adlı bitkinin (Cay Bitkisi ) siyahlaşmadan yani bizim tukettiğimiz siyah caya donuşmedenki halinin kilo kaybı oluşturmada mukemmel bir yardımcı faktordur. Ayrıca yeşil cayda guneşin zararlı ultraviyole ışınlarından cildi koruyan EGCG adında cok onemli bir doğal bileşik bulunmakta. Bu doğal bileşik, icildiğinde, hem kilo kaybı sağlarken hem de cilt icin cok guclu fotokemoprevantasyon yani ultraviyoleye bağlı kanserleşmenin onlenmesine yardımcı oluyor. Ayrıca cildin guneşe bağlı hızlı kırışmasına karşı da guclu koruyucu etkileri bulunmakta.
2- Uzum cekirdeği ekstresi: Uzum cekirdeğinde bulunan proantosiyanidinler (diğer adı ile oligofenolik bileşikler) ciltte oluşan ultraviyole hasarının azaltılmasında cok etkili bileşiklerdir. Guneşin yol actığı lekelenmelere karşı cok guclu etkileri olduğu klinik araştırmalarla da gosterilmiş olan uzum cekirdek ekstresi, ciltte oluşmuş guneş lekelerinin gecirilmesinde de etkilidir. Bunun icin gunde 300 miligram standardize uzum cekirdek ekstresi gunde 2 ya da 3 defa olmak uzere alınmalıdır. Ozellikle zayıflama tabletlerinin ve altın cileğin oldurucu etkilerinin tartışıldığı şu gunlerde, uzum cekirdek ekstresi ile krom kullanımı kilo kaybına yardımcı olurken, kan kolesterolunun, kan lipitlerin duşurulmesine ve kan şekerinin duzenlenmesine de yardımcı oluyor.
3- Deve dikeni- Silybum marianum: Son yıllarda uzerinde cok fazla araştırma yapılan bu tıbbi bitki aslında kronik karaciğer hastalıklarının tedavisinde tum Avrupa’da ve ulkemizde bitkisel ilac ( Hepadrin ) olarak kullanılmakta. Ancak son yıllarda bu bitkinin icinde bulunan fito-kimyasalların, ultraviyolenin oluşturduğu cilt yaşlanmasını hafiflettiği, cilt kanseri oluşumuna karşı koyduğu, hatta ağızdan alındığında karaciğeri koruyup calışmasını guclendirdiği, bunu yaparken de ciltte ultraviyole koruması oluşturduğu saptandı.
4- Pycnogenol: yalı camı olarak bilinen cam ağacının kabuklarından elde edilen standardize bir ekstre olup, hem ağızdan tablet şeklinde kullanıldığında, ultraviyoleye bağlı cilt lekelerini hafifletmekte hem de krem şeklinde cilde uygulandığında anti-aging etkileri gostermekte olduğu bilinmekte.
5- Brokoli: Son 5 yıldır besinlerin en gozdelerinden biri konumunda olan brokoli, icinde bulunan sulforofan bileşikleri temelde cok guclu kanser koruyucu maddelerdir. Ancak 2009 yılından bu yana yapılan araştırmalarda brokolinin besin olarak bolca tuketildiğinde ya da brokoli ekstresinin şurup ya da tablet formunda alındığında ciltte ultraviyole hasarını azalttığı saptandı. Ozellikle cocukların en az 50 koruma faktorlu ve vitamin B3, Vitamin E ve Vitamin C gibi antioksidanlarca zenginleştirilmiş guneş kremlerini mutlaka kullanmaları gerekirken, aynı zamanda icinde uzum cekirdek ekstresi ya da brokoli ekstresi bulunan cocuk gelişim şurupları da, yazın ciltlerinde oluşacak hasarları azaltabilecek gıda bileşikleridir.
6- Domates ve Likopen: Domatesin kırmızılığını veren ve cok guclu antioksidan olan likopen, guneşin ultraviyole hasarlarını da azaltan mucizevi doğal bir beslenme faktorudur. Kalp ve damar hastalıklarına karşı, ceşitli kanser turlerine karşı koruyucu etkileri bulunan likopen ozellikle guneş kremlerinde antiaging etkisi oluşturmak icin kullanılmaktadır.
7- Resveratrol: Resveratrol, gunumuzde bir “doğa mucizesi” olarak tanımlanmakta. Cunku hem molekuler araştırmalarda hem de deneysel hayvan modellerinde omru uzattığı gosterilen cok guclu bir hucre koruyucu. Resveratrol, siyah uzumun kabuk kısmında bulunurken, doğada ‘Poligonum cuspidatum’ adı verilen başka bir bitkide de bulunmakta. Cok guclu kanser onleyici ozellikleri bulunan resveratrol, ozellikle bazı cok ozel kırışıklık onleyici guneş bakım kremlerinde de bulunmakta.
8- Soya: Soya, geleneksel Uzakdoğu mutfağının en onemli besin faktorlerinden birini oluşturuyor. Soya icinde bulunan genistein gibi doğal antioksidan, antidejeneratif fonksiyonel molekullerin guneş hasarını azalttığı, cildin yapısını guclendirdiği saptandı. Ozellikle menopoz sonrası donemde guneş cilde eskisinden cok daha fazla zarar vermekte. Bu nedenle menopoz sonrası donemde yazın, icerisinde genistein bulunan ve en az 30 guneş koruma faktoru iceren guneş kremi kullanımı, cildin sağlığı icin cok onemlidir.
Unutmamak gerekir ki gunumuzde vucuda en cok zarar veren faktorlerin başında guneş ışığı geldiğinden, tum yaz doneminde antioksidanlarla guclendirilmiş guneş kremleri mutlaka kullanılması gerekmektedir.