Mufrez; kelime olarak bir butunden ayrılmış anlamına gelir. Tapu kayıtlarında taşınmazın tipi ve buyukluğune dair bilgilere yer verilir. Ayrıca tapu uzerine arsa, arazi gibi bilgiler yazılarak taşınmazın cinsi de belirtilir. Bazı tapuların uzerinde ise “mufrez tarla" yazar.

Tapuya tek bir parsel halinde kayıtlı olan taşınmazların, birden fazla parsel şeklinde ayrılmasına ifraz işlemi denir. Taşınmazın bir sahibi varken bolunmesi ya da bir kısmının satılması durumunda yapılan tapu kutuğundeki değişiklikler ifraz işlemi kapsamındadır.

Mufrez tarlalar, ifraz işlemi sonucu oluşan parcalara denir. Bir başka deyişle mufrez tarla ya da mufrez parca, Tapu sicil Mudurluğune kayıtlı bir taşınmazın bolunmesi sonucu oluşmuş, butunden ayrılmış parcaları ifade eder.