
Akdağ, bitkisel bazlı gıdalar özellikle Avrupa ve ABD’de büyük ilgi gördüğüne işaret ederek, yasal düzenleme istemedilerinin gerekçelerini anlattı:
“Ülkemizdeki tüketicilerin bu yöndeki talepleri giderek artıyor. Günümüzde sağlıklı yaşam, doğal kaynakları ve çevreyi koruma, hayvan refahı gibi çeşitli sebeplerle bitkisel bazlı gıdalara yöneliniyor. Talep arttıkça, bu alanda inovasyon, yeni ürün geliştirme ve yatırımlar da artıyor. Ancak henüz bunlara yönelik yasal düzenlemenin hazırlanmamış oluşu, ürün çeşitlendirme ve inovasyonunun önünü kapıyor. Bu durum gıda sektöründeki gelişimi frenlediği gibi, bitkisel bazlı gıdalarla beslenmek isteyen tüketicilerin de seçeneklerini daraltıyor. Buna yönelik çalışmaların başlatılması çağrısında bulunuyoruz.”