Bir bardak caydan, incir veya elma gibi bir meyveden veya deniz borulcesinden yola cıkarak tarih yazmak olası mıdır? Bu sorunun yanıtı bu kitabın konusunu oluşturacak. Başta arkeolojik ve arkeobotanik veriler daha sonrasında ise yazıyla birlikte başlayan tarih cağlarından gelen yazılı belgeler arkeolojik belgelere yol gosterici olacak. Kısacası insanı ve onun yarattığı kulturu besin maddeleri uzerinden incelemek bu calışmanın temel konusu. İlk hominidlerle başlayan insanın kulturel olarak varoluş seruveni icinde yeme-icme onemli bir yer tutar. Bununla birlikte yeme-icmenin kultur tarihi arkeolojinin ve tarihin coğu zaman gormezden geldiği ya da hafife aldığı bir alandır. Oysa insanın dunyada gorunmeye başladığı ilk gunden bu yana temel sorunlarının başında, diğer canlılar gibi, ac kalmamak, uremek, barınmak ve korunmak gelmiştir. Ozellikle ac karnını doyurma ya da diğer deyişle boğaz derdi, insanoğlunun hemen her zaman birincil onceliği olmuştur.

Basım Yılı: 2011
Yayınevi: Ege


Aranabilir PDF

Mediafire