Besin, tarihte karın doyurmaktan cok daha fazlasını yapmıştır. İmparatorlukların kurulmasına yardım eden, sanayileşmeye katkı sağlayan, savaşların kaderini tayin eden ve bu sayede insanlığın gelişimine yon veren bir teknolojik arac olmuştur. Tom Standage, Cin’de M.O. 7500’de ciftciliğin ortaya cıkışından, gunumuzde yakıt uretimine kadar, toplumları şekillendirmede ve donuşturmede besinin oynadığı rolu gozler onune seriyor. Bunu yaparken arkeoloji, antropoloji ve iktisat gibi alanlardan yararlanıyor.
Alternatif Link :