Yuksek kolesterol, cok sayıda insanı etkileyen yaygın sağlık sorunlarından biridir. Beslenmenin değiştirilmesi, aterosklerozun (damar sertliği) onlenmesinin yanı sıra damar duvarlarında plak birikimini ve damarların tıkanmasını onlemenin etkili ve doğal bir yoludur. Doğru beslenme kurallarına uyduktan ve kolesterol seviyelerini duşurduğu kanıtlanmış gıdaları tukettikten kısa bir sure sonra genel sağlığınız uzerindeki olumlu etkilerini hissedeceksiniz. 
Bazı yiyecekler kolesterol seviyelerini kendi yollarıyla duşurur. Bazıları, sindirim sisteminde kolesterolu ve oncullerini bağlayan ve kan dolaşımına girmeden once vucuttan cıkaran daha cozunur lifler icerir. Bazı yiyecekler LDL (kotu) kolesterolu doğrudan duşuren coklu doymamış yağlar icerir. Bazıları vucudun kolesterolu emmesine yardımcı olan bitki sterolleri ve stanoller icerir. Kolesterol ve trigliseritlerin (kan yağları) yanı sıra tansiyon seviyesini dengeleyen bir diyetin temel bileşenleri sebzeler, meyveler, balık, kepekli tahıllar ve kuruyemişlerdir. Elbette bu diyete geciş, kolesterolu duşurmek icin sadece ilac kullanımından daha fazla dikkat ve disiplin gerektirir. İlk olarak tukettiğiniz yiyeceklerin ceşitliliğini artırmanız gerekir. Yepyeni bir tat paletine alışmamız gerekebilir. Bu, kolesterolu duşurmenin kesinlikle en doğal yolu olduğundan, aynı zamanda ilac kullanımına bağlı olarak ortaya cıkabilecek kas problemleri ve diğer yan etkilerden de korunabilirsiniz. Bu diyet, atardamarların esnek kalmasına ve yağlara daha iyi tepki vermesine yardımcı olur ve ayrıca kemik sağlığı, sindirim, gorme ve beyin sağlığı icin de iyidir. 
Kolesterol seviyelerini duşurmeye yonelik kolay bir ilk adım, kahvaltıda bir kase yulaf ezmesi veya tam tahıllı ekmek yemek olabilir. Yulafın en buyuk ozelliklerinden biri, yuksek cozunur lif iceriğidir. Arpa, yulaf kepeği veya diğer kepekli tahıllar da yuksek lif iceriği sayesinde kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltan iyi besinlerdir. 
Fasulye ozellikle cozunur lif acısından zengindir. Sindirimi biraz daha uzun surer, bu da yemekten sonra kendinizi tok hissedeceğiniz ve bu hissin devam edeceği anlamına gelir. Fasulyenin kilo verme diyetlerinde tavsiye edilmesinin nedenlerinden biri de budur. Bazı insanlar fasulye tuketimi nedeniyle şişkinlik sorunları yaşayabilir. Fasulye haricinde mercimek gibi diğer baklagillerin de tuketilmesi gerekir. 
Bamyanın kalorisi duşuktur ve aynı zamanda mukemmel bir cozunur lif kaynağıdır. Bamya, C vitamini, folat ve K vitamini bakımından zengindir. Şekeri emmeye ve normal kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı olur. Obezite, diyabet, kanser ve kalp sorunlarıyla mucadeleye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. 
Cok sayıda araştırma badem, ceviz, yer fıstığı ve diğer kuruyemişleri tuketmenin kalbe son derece iyi geldiğini gostermiştir. Calışmalara gore gunde bir avuc fındık, LDL kolesterol seviyelerini yuzde 5'e kadar duşurebilir. Kuruyemişler ayrıca kalbi koruyan ve kalp ve damar hastalıklarını onleyen diğer besinleri de icerir. 
Elma, uzum, cilek, narenciye ve yaban mersini LDL kolesterolu duşuren bir tur cozunur lif olan pektin acısından zengindir. Meyve tuketirken de aşırıya kacmamalısınız cunku bazı turleri şeker acısından zengindir. Ayrıca, karmaşık şekerler icerdikleri icin bir aperatif olarak tuketilebilecek besinlerdir. 
Bitkilerden elde edilen steroller ve stanoller vucudun gıdalardan kolesterolu emme yeteneğini arttırır. En yuksek konsantrasyona sahip gıdalar mısır, ayciceği, soya fasulyesi ve zeytin gibi bitkisel yağlardır. Bitki sterolleri ve stanolleri, yiyeceklerden safra asitlerinin ve kolesterolun emilimini azaltarak trigliseritleri ve toplam LDL kolesterolu duşurur. Gunde 2 gram bitki sterol veya stanol tuketimi, LDL kolesterol seviyesini yaklaşık yuzde 10 azaltabilir. 
Soya, soya peyniri ve soya sutu gibi urunleri tuketmek de faydalı olabilir. Analizler, gunde 25 gram soya proteini tuketmenin LDL kolesterolu yuzde 5 ila 6 oranında azaltabileceğini gosteriyor. 
Haftada 2 veya 3 kez balık yemek, LDL'yi iki farklı şekilde azaltabilir. Kolesterol seviyelerini yukselttiği bilinen doymuş yağlarla dolu et yerine balık yenilmesi ve kotu kolesterolu duşurduğu bilinen omega 3 alımı. Omega 3 yağ asitleri kan dolaşımındaki trigliseritleri onemli olcude azaltır ve kalp ritmindeki anormallikleri onleyerek kalbi korur. Kolesterolu duşurmemize yardımcı olacak balık turleri uskumru, somon, ton balığı ve sardalya gibi yağlı balıklardır.
Bazı yiyecekler kolesterol seviyelerini kendi yollarıyla duşurur. Bazıları, sindirim sisteminde kolesterolu ve oncullerini bağlayan ve kan dolaşımına girmeden once vucuttan cıkaran daha cozunur lifler icerir. Bazı yiyecekler LDL (kotu) kolesterolu doğrudan duşuren coklu doymamış yağlar icerir. Bazıları vucudun kolesterolu emmesine yardımcı olan bitki sterolleri ve stanoller icerir. Kolesterol ve trigliseritlerin (kan yağları) yanı sıra tansiyon seviyesini dengeleyen bir diyetin temel bileşenleri sebzeler, meyveler, balık, kepekli tahıllar ve kuruyemişlerdir. Elbette bu diyete geciş, kolesterolu duşurmek icin sadece ilac kullanımından daha fazla dikkat ve disiplin gerektirir. İlk olarak tukettiğiniz yiyeceklerin ceşitliliğini artırmanız gerekir. Yepyeni bir tat paletine alışmamız gerekebilir. Bu, kolesterolu duşurmenin kesinlikle en doğal yolu olduğundan, aynı zamanda ilac kullanımına bağlı olarak ortaya cıkabilecek kas problemleri ve diğer yan etkilerden de korunabilirsiniz. Bu diyet, atardamarların esnek kalmasına ve yağlara daha iyi tepki vermesine yardımcı olur ve ayrıca kemik sağlığı, sindirim, gorme ve beyin sağlığı icin de iyidir. Kolesterol seviyelerini duşurmeye yonelik kolay bir ilk adım, kahvaltıda bir kase yulaf ezmesi veya tam tahıllı ekmek yemek olabilir. Yulafın en buyuk ozelliklerinden biri, yuksek cozunur lif iceriğidir. Arpa, yulaf kepeği veya diğer kepekli tahıllar da yuksek lif iceriği sayesinde kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltan iyi besinlerdir. Fasulye ozellikle cozunur lif acısından zengindir. Sindirimi biraz daha uzun surer, bu da yemekten sonra kendinizi tok hissedeceğiniz ve bu hissin devam edeceği anlamına gelir. Fasulyenin kilo verme diyetlerinde tavsiye edilmesinin nedenlerinden biri de budur. Bazı insanlar fasulye tuketimi nedeniyle şişkinlik sorunları yaşayabilir. Fasulye haricinde mercimek gibi diğer baklagillerin de tuketilmesi gerekir. Bamyanın kalorisi duşuktur ve aynı zamanda mukemmel bir cozunur lif kaynağıdır. Bamya, C vitamini, folat ve K vitamini bakımından zengindir. Şekeri emmeye ve normal kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı olur. Obezite, diyabet, kanser ve kalp sorunlarıyla mucadeleye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Cok sayıda araştırma badem, ceviz, yer fıstığı ve diğer kuruyemişleri tuketmenin kalbe son derece iyi geldiğini gostermiştir. Calışmalara gore gunde bir avuc fındık, LDL kolesterol seviyelerini yuzde 5'e kadar duşurebilir. Kuruyemişler ayrıca kalbi koruyan ve kalp ve damar hastalıklarını onleyen diğer besinleri de icerir. Elma, uzum, cilek, narenciye ve yaban mersini LDL kolesterolu duşuren bir tur cozunur lif olan pektin acısından zengindir. Meyve tuketirken de aşırıya kacmamalısınız cunku bazı turleri şeker acısından zengindir. Ayrıca, karmaşık şekerler icerdikleri icin bir aperatif olarak tuketilebilecek besinlerdir. Bitkilerden elde edilen steroller ve stanoller vucudun gıdalardan kolesterolu emme yeteneğini arttırır. En yuksek konsantrasyona sahip gıdalar mısır, ayciceği, soya fasulyesi ve zeytin gibi bitkisel yağlardır. Bitki sterolleri ve stanolleri, yiyeceklerden safra asitlerinin ve kolesterolun emilimini azaltarak trigliseritleri ve toplam LDL kolesterolu duşurur. Gunde 2 gram bitki sterol veya stanol tuketimi, LDL kolesterol seviyesini yaklaşık yuzde 10 azaltabilir. Soya, soya peyniri ve soya sutu gibi urunleri tuketmek de faydalı olabilir. Analizler, gunde 25 gram soya proteini tuketmenin LDL kolesterolu yuzde 5 ila 6 oranında azaltabileceğini gosteriyor. Haftada 2 veya 3 kez balık yemek, LDL'yi iki farklı şekilde azaltabilir. Kolesterol seviyelerini yukselttiği bilinen doymuş yağlarla dolu et yerine balık yenilmesi ve kotu kolesterolu duşurduğu bilinen omega 3 alımı. Omega 3 yağ asitleri kan dolaşımındaki trigliseritleri onemli olcude azaltır ve kalp ritmindeki anormallikleri onleyerek kalbi korur. Kolesterolu duşurmemize yardımcı olacak balık turleri uskumru, somon, ton balığı ve sardalya gibi yağlı balıklardır.