Acerola diğer ismiyle Barbados kirazı Meksika ve Orta ve Guney Amerika’ya ozgu tropik bir meyvedir. Lezzeti meyvenin ceşitliliğine bağlıdır ve ekşi ile yarı tatlıdan tatlıya kadar değişmektedir. Parlak kırmızı olan meyve, recel, meyve suyu, dondurma, sos, şarap ve şurup yapımında kullanılırken, aynı zamanda ozellikle dunyanın en buyuk acerola ureticisi olan Brezilya‘da, doğal bir ilac olarak […]
Acerola diğer ismiyle Barbados kirazı Meksika ve Orta ve Guney Amerika’ya ozgu tropik bir meyvedir. Lezzeti meyvenin ceşitliliğine bağlıdır ve ekşi ile yarı tatlıdan tatlıya kadar değişmektedir. Parlak kırmızı olan meyve, recel, meyve suyu, dondurma, sos, şarap ve şurup yapımında kullanılırken, aynı zamanda ozellikle dunyanın en buyuk acerola ureticisi olan Brezilya‘da, doğal bir ilac olarak ciğ yenir. Duşuk kalorili ve dunyadaki herhangi bir bitkiden elde edilen meyveler icin en yuksek C Vitamini konsantrasyonlarından birini iceren Barbados kirazları, zengin bir antioksidan dozu, cilt pigmentasyonunda, obezite ve yaşlanma ile mucadele kabiliyetide dahil, sağlık yararları icin bol miktarda besin sunmaktadır.
Karayipler ve Guney Amerika ’ya ozgu tropik bir meyve olan Bahamalar ve Bermuda ’da bol miktarda bulunmaktadır. Bu meyve, hafif yeşil dalgalı yapraklar iceren kısa bir govdeye sahip, buyuk bir calı veya ağac uzerinde yetişir. Her bir ağac, bir turtaya tat profili sunan 62 pound’a kadar kiraz uretir. Meyvenin kendisi hasat icin hazır olduğunda geniş bir şekle donuşur. Her kiraz parlak kırmızı, ince bir kabuğa sahiptir ve suyla doludur. Bu meyve ciğ tuketilebilir ancak bircoğu ekşi bir tada sahiptir. Turşu tariflerinde bir bileşen olarak da kullanılmaktadır. Geleneksel olarak, oksuruk ve soğuk algınlığı, ateş, dizanteri, diyare ve karaciğer bozukluklarını tedavi etmek icin kullanılmıştır. Adaylar, bu iddiaların coğu bilim adamları tarafından desteklenmemiş olsa da, alerji, ateroskleroz, depresyon ve diyabet dahil olmak uzere cok ceşitli sağlık yararları icin acerola’yı doğal bir ilac olarak kullanmışlardır.
Meyve, C vitamini ve antosiyaninler dahil olmak uzere antioksidanlar bakımından zengindir . Ananas, aracá, kaju, guava, kivi, portakal, limon ve cilek gibi meyvelerin C vitamini iceriğini inceleyen bir calışmada acerola, camu-camu dışındaki herhangi bir meyveden daha fazla besin maddesi icerdiği tespit edilmiştir. Başka bir araştırmaya gore, tipik bir portakal olarak C vitamini miktarının yaklaşık dokuz katı olmasına ek olarak, aserola da zengin bir A vitamini kaynağıdır. Acerola, bazen acerola kirazı olarak adlandırılır. Bununla birlikte, acerola, siyah kiraz gibi Prunus cinsinden kirazlarla ilgili değildir.
[h=3]Karbonhidrat Durumu[/h]
Bir Barbados kirazı, yarım gramdan az karbonhidrat icermektedir. Meyve ayrıca sağlıklı bir diyet lifi dozu sağlamaz. Elma, muz ve cilek gibi beslenmeye lif iceriği bakımından daha yuksek meyveler ekleyerek sağlıklı bir sindirim icin faydalanmak mumkundur. Barbados kirazı ayrıca 20’de oldukca duşuk bir glisemik indeksin yanı sıra duşuk kalorili ve şeker sayımı icerir.
[h=3]Yağ Durumu[/h] Barbados kirazı, yağ icermez. Bununla birlikte, diyete sağlıklı yağlar eklenmelidir. Buna somon, avokado, fındık ve baklagiller gibi yiyecekler dahildir.
[h=3]Protein Durumu[/h] Bu meyve herhangi bir protein sunmaz. Protein icin onerilen gunluk miktarı (RDA) belirlemek icin, kilo 0,36 ile carpabilir ve kullanabilir. Sağlıklı proteinler yağsız et, somon, fındık ve baklagilleri icerir.
[h=3]Mikro Besin Değeri[/h] Barbados kirazı, az miktarda sodyum ve potasyum iceren bazı elektrolitler icerir. Egzersiz yaptıktan sonra onları yemek, kaybedilen sodyumun yenilenmesini sağlar. Egzersiz sonrası sağlıklı bir tedavi icin ya ciğ yiyebilir ya da biraz protein tozu iceren bir yuzlu halinde karıştırın. Bu meyve aynı zamanda buyuk miktarda C Vitamini sunar. Bir tanesini yiyebilir ve zaten BKA’nıza carpabilirsiniz (ve yalnızca bir kalori alır). C Vitamini bağışıklık sisteminizi guclendirmeye yardımcı olur, kas ve kollajen buyumesini destekler ve vucudun demiri emme kabiliyetine yardımcı olur.
[h=3]Sağlık Acısından Yararları[/h]
Bugune kadar, cok az sayıda bilimsel calışma acerola’nın potansiyel sağlık yararlarını test etmiştir. Acerola’nın sağlığı artırabileceğini gosteren klinik calışmalardan hicbir kanıt bulunmamasına rağmen, laboratuvar araştırmasından ve hayvan bazlı yapılan calışmalardan elde edilen bazı on bulgular, acerola’nın bazı yararlı etkileri olabileceğini gostermektedir. Kesinlikle daha fazla araştırmaya ihtiyac vardır. Aşağıda bazı onemli calışma bulgularına gore faydaları yer almaktadır:
Oksidatif stres: 2011 yılında araştırmacılar insan beslenmesi icin bitki Besinlerinde yayınlanan bir laboratuvar calışmasında, acerola ozutunun bir dizi ana hastalıkla bağlantılı yaşlanma ile ilgili bir surec olan oksidatif stresle mucadele edebileceğini bulmuşlardır. Acerola’nın yuksek antioksidan iceriği bu konuda yardımcı olabilir, cunku bu guclu maddeler vucudun serbest radikallerle savaşması icin ihtiyac duyduğu şeydir.
Kan şekeri: 2006’e yılında yapılan bir calışmada elde edilen Bioscience, Biyoteknoloji ve Biyokimya sonuclarına gore Acerola, kan şekeri duzeylerini azaltmaya yardımcı olabilir. Fareler uzerinde yapılan testlerde, bilim adamları acerola’dan elde edilen antioksidanların, kan şekerinin bağırsaklar boyunca taşınmasını bastırmaya yardımcı olabileceğini gostermiştir. Bu onleyici etkiye rağmen, araştırmacılar acerola’nın hiperglisemi uzerindeki terapotik etkisinin duşuk olduğunu belirtmiştir.
Akciğer kanseri: Beslenme Bilimi ve Vitaminology Dergisi 2002 yılındaki bir calışmada Acerola akciğer kanserine karşı koruma icin umit vaat ettiğini yayınlamıştır. Fareler uzerinde yapılan testler, aserola ozutunun akciğer kanserinin yayılmasını yavaşlatmak icin anormal hucre buyumesini duzenlemeye yardımcı olduğunu ortaya koyulmuştur.
Cilt pigmentasyonu: 2017 yılında yapılan bir calışmada Acerola suyu etkin bir şekilde, cilt koyulaşması sorumlu genleri inhibe farelerde UVB ile induklenmiş deri pigmentasyonunu bastırılmıştır. Daha once de araştırma acerola bir ekstraktı benzer sonuclar alınmıştır.
[h=3]Obezitenin Onlenmesi[/h] Obezite ABD‘de salgın bir hastalıktır ve Amerirakada ulkedeki yetişkinlerin % 35’inden fazlası Ulusal Sağlık Enstitusu’ne gore obez olarak kabul edilmektedir. Bu buyuk sağlık sorununu onlemeye yardımcı olmak icin Barbados kirazı meyvesinin suyunu diyete eklemek denenebilir. Meyve suyu kilo alımını ve kolesterol seviyesini yukseltirken metabolizmanızı guclendirir. Meyve suyu ayrıca, Molekuler Norobiyoloji bolumunde yayınlanan bir araştırmaya gore serbest yağ asitlerinin bir enerji kaynağı olarak kullanılmasına da yardımcı olabilir. Ayrıca, kalorileri ve yağları duşuktur.
Yaşlanmayı azaltmak ve karaciğer hasarını onlemek icin tuketilebilir. Farmakognozi Dergisi’nden yapılan bir calışmada laboratuvar farelerine Barbados kirazı olarak bilinen tropik meyve Acerola’dan bitki ozleri verilmiştir. Araştırmacılar daha sonra doğal meyve suyunun oksidatif strese karşı korunma potansiyelini incelemişlerdir. Meyve suyunun peroksidasyonu inhibe ettiğini ve farelerde karaciğer hasarına karşı korunmaya yardımcı olduğu tespit edilmiştir.
[h=3]Olası Yan Etkiler[/h]
Her ne kadar acerola ekstraktı kullanımının guvenliği hakkında cok az şey bilinse de, acerola’nın oral alımının mide bulantısı, kramplar, ishal, baş ağrısı, cilt kızarıklığı ve bobrek taşları gibi bazı yan etkilere neden olabileceği konusunda bazı endişeler vardır. Alerjiler ve etkileşimler coğu, aksi takdirde polen-gıda alerjisi sendromu olarak bilinen oral alerji sendromuyla ilişkilidir. Bu, polen ve ciğ meyvelerdeki alerjenlerin capraz reaksiyona girmesi durumunda ortaya cıkar. Bu tip bir alerji tipik olarak kucuk cocuklarda ortaya cıkmaz, daha cok genclerde ve genc erişkinlerde ortaya cıkar. Bu durum herhangi bir alerji problemi olmadan tum meyveleri hayatları boyunca aynı meyveleri yediklerinde bile olabilir.
Ciğ meyve ve sebze yedikten sonra kaşıntılı bir ağız, gıcıklı bir boğaz, ağzın veya dudakların etrafında şişlik veya kaşınan kulaklar olduğu duşunuluyorsa, oral alerji sendromu olup olmadığını belirlemek icin bir alerjist ile goruşulmesi gerekebilir.
[h=3]Dozaj ve Hazırlama[/h] Destekleyici araştırmaların bulunmaması nedeniyle, acerola şu anda herhangi bir sağlık sorunu icin ana standart tedavi olarak onerilmemektedir. Acerola’nın kronik bir durumun standart tedavisi icin bir ikame olarak kullanılmasının sağlık acısından ciddi sonucları olabileceğini not etmek onemlidir. Acerola almak istiyen kişiler, once doktoru ile konuşmalıdır. Acerola takviyeleri, diyet takviyeleri konusunda uzmanlaşmış mağazalarda bulunan kapsuller, tozlar, tenturler ve ciğneme maddeleri dahil olmak uzere ceşitli formlarda mevcuttur. Acerola suyu doğal gıda mağazalarında ve marketlerde satılmaktadır. Bu urunler ayrıca cevrimici olarak da yaygın olarak bulunur.
Acerola dozunu yonlendirecek klinik kanıt yoktur. Ancak, ana bileşeni C vitamini olduğundan, C vitamini takviyesi alırken acerola alma duşunulmelidir. C vitamini icin onerilen ust sınır gunluk 2.000 miligramdır. Ayrıca cilt tonunu iyileştirdiğini ve guneşten zarar gormuş cildi iyileştirdiğini iddia eden bir jel olarak satılan acerola ile karşılaşabilir. On araştırmalar, oral acerola ozu alımının cildi guneşe maruz kalmanın zararlı etkilerinden koruyabileceğini ve C vitamininin cildi puruzsuzleştiren protein kollajen uretiminde onemli bir faktor olduğunu ortaya koymasına rağmen, şu anda talep icin bilimsel bir destek eksikliği var. Topikal olarak uygulanan acerola’nın cilde faydası olabilir.
[h=3]Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar[/h] Acerola muhtemelen populer bir besin takviyesidir, cunku meyveler ciğ yenebilmenin faydalarını gormeyi zorlaştırır. Acerola hasattan uc ila beş gun icinde ayrışmaya başlar ve olgunlaştıkca besin değerini kaybeder. Diğer herhangi bir ek gibi, her zaman saygın bir ureticiden birini secin. Acerola takviyelerine denemeye karar verilirse, tanınmış bir onaylayıcı kuruluş tarafından test edilmiş ve onaylanmış bir marka bulunması tavsiye edilir. Bunu yapmak, mumkun olan en yuksek kalite ve guvenliği sağlayabilir.
Barbados kirazı gibi ciğ meyveleri yerken alerji veya tahriş varsa, pişirebilir. Pişirme işlemi sırasında, ısı proteinleri bozar ve bağışıklık sistemi artık meyveyi tanımaz. Bununla birlikte, doktor alerjiyi en iyi şekilde yonetmek icin bu meyveden tamamen uzak durmayı onerebilir. Tuketmeye devam etmeden once tıbbi bir uzman ile goruşulmesi tavsiye edilir.
Acerola diğer ismiyle Barbados kirazı Meksika ve Orta ve Guney Amerika’ya ozgu tropik bir meyvedir. Lezzeti meyvenin ceşitliliğine bağlıdır ve ekşi ile yarı tatlıdan tatlıya kadar değişmektedir. Parlak kırmızı olan meyve, recel, meyve suyu, dondurma, sos, şarap ve şurup yapımında kullanılırken, aynı zamanda ozellikle dunyanın en buyuk acerola ureticisi olan Brezilya‘da, doğal bir ilac olarak ciğ yenir. Duşuk kalorili ve dunyadaki herhangi bir bitkiden elde edilen meyveler icin en yuksek C Vitamini konsantrasyonlarından birini iceren Barbados kirazları, zengin bir antioksidan dozu, cilt pigmentasyonunda, obezite ve yaşlanma ile mucadele kabiliyetide dahil, sağlık yararları icin bol miktarda besin sunmaktadır.
Karayipler ve Guney Amerika ’ya ozgu tropik bir meyve olan Bahamalar ve Bermuda ’da bol miktarda bulunmaktadır. Bu meyve, hafif yeşil dalgalı yapraklar iceren kısa bir govdeye sahip, buyuk bir calı veya ağac uzerinde yetişir. Her bir ağac, bir turtaya tat profili sunan 62 pound’a kadar kiraz uretir. Meyvenin kendisi hasat icin hazır olduğunda geniş bir şekle donuşur. Her kiraz parlak kırmızı, ince bir kabuğa sahiptir ve suyla doludur. Bu meyve ciğ tuketilebilir ancak bircoğu ekşi bir tada sahiptir. Turşu tariflerinde bir bileşen olarak da kullanılmaktadır. Geleneksel olarak, oksuruk ve soğuk algınlığı, ateş, dizanteri, diyare ve karaciğer bozukluklarını tedavi etmek icin kullanılmıştır. Adaylar, bu iddiaların coğu bilim adamları tarafından desteklenmemiş olsa da, alerji, ateroskleroz, depresyon ve diyabet dahil olmak uzere cok ceşitli sağlık yararları icin acerola’yı doğal bir ilac olarak kullanmışlardır.
Meyve, C vitamini ve antosiyaninler dahil olmak uzere antioksidanlar bakımından zengindir . Ananas, aracá, kaju, guava, kivi, portakal, limon ve cilek gibi meyvelerin C vitamini iceriğini inceleyen bir calışmada acerola, camu-camu dışındaki herhangi bir meyveden daha fazla besin maddesi icerdiği tespit edilmiştir. Başka bir araştırmaya gore, tipik bir portakal olarak C vitamini miktarının yaklaşık dokuz katı olmasına ek olarak, aserola da zengin bir A vitamini kaynağıdır. Acerola, bazen acerola kirazı olarak adlandırılır. Bununla birlikte, acerola, siyah kiraz gibi Prunus cinsinden kirazlarla ilgili değildir.
[h=3]Karbonhidrat Durumu[/h]

[h=3]Yağ Durumu[/h] Barbados kirazı, yağ icermez. Bununla birlikte, diyete sağlıklı yağlar eklenmelidir. Buna somon, avokado, fındık ve baklagiller gibi yiyecekler dahildir.
[h=3]Protein Durumu[/h] Bu meyve herhangi bir protein sunmaz. Protein icin onerilen gunluk miktarı (RDA) belirlemek icin, kilo 0,36 ile carpabilir ve kullanabilir. Sağlıklı proteinler yağsız et, somon, fındık ve baklagilleri icerir.
[h=3]Mikro Besin Değeri[/h] Barbados kirazı, az miktarda sodyum ve potasyum iceren bazı elektrolitler icerir. Egzersiz yaptıktan sonra onları yemek, kaybedilen sodyumun yenilenmesini sağlar. Egzersiz sonrası sağlıklı bir tedavi icin ya ciğ yiyebilir ya da biraz protein tozu iceren bir yuzlu halinde karıştırın. Bu meyve aynı zamanda buyuk miktarda C Vitamini sunar. Bir tanesini yiyebilir ve zaten BKA’nıza carpabilirsiniz (ve yalnızca bir kalori alır). C Vitamini bağışıklık sisteminizi guclendirmeye yardımcı olur, kas ve kollajen buyumesini destekler ve vucudun demiri emme kabiliyetine yardımcı olur.
[h=3]Sağlık Acısından Yararları[/h]

Oksidatif stres: 2011 yılında araştırmacılar insan beslenmesi icin bitki Besinlerinde yayınlanan bir laboratuvar calışmasında, acerola ozutunun bir dizi ana hastalıkla bağlantılı yaşlanma ile ilgili bir surec olan oksidatif stresle mucadele edebileceğini bulmuşlardır. Acerola’nın yuksek antioksidan iceriği bu konuda yardımcı olabilir, cunku bu guclu maddeler vucudun serbest radikallerle savaşması icin ihtiyac duyduğu şeydir.
Kan şekeri: 2006’e yılında yapılan bir calışmada elde edilen Bioscience, Biyoteknoloji ve Biyokimya sonuclarına gore Acerola, kan şekeri duzeylerini azaltmaya yardımcı olabilir. Fareler uzerinde yapılan testlerde, bilim adamları acerola’dan elde edilen antioksidanların, kan şekerinin bağırsaklar boyunca taşınmasını bastırmaya yardımcı olabileceğini gostermiştir. Bu onleyici etkiye rağmen, araştırmacılar acerola’nın hiperglisemi uzerindeki terapotik etkisinin duşuk olduğunu belirtmiştir.
Akciğer kanseri: Beslenme Bilimi ve Vitaminology Dergisi 2002 yılındaki bir calışmada Acerola akciğer kanserine karşı koruma icin umit vaat ettiğini yayınlamıştır. Fareler uzerinde yapılan testler, aserola ozutunun akciğer kanserinin yayılmasını yavaşlatmak icin anormal hucre buyumesini duzenlemeye yardımcı olduğunu ortaya koyulmuştur.
Cilt pigmentasyonu: 2017 yılında yapılan bir calışmada Acerola suyu etkin bir şekilde, cilt koyulaşması sorumlu genleri inhibe farelerde UVB ile induklenmiş deri pigmentasyonunu bastırılmıştır. Daha once de araştırma acerola bir ekstraktı benzer sonuclar alınmıştır.
[h=3]Obezitenin Onlenmesi[/h] Obezite ABD‘de salgın bir hastalıktır ve Amerirakada ulkedeki yetişkinlerin % 35’inden fazlası Ulusal Sağlık Enstitusu’ne gore obez olarak kabul edilmektedir. Bu buyuk sağlık sorununu onlemeye yardımcı olmak icin Barbados kirazı meyvesinin suyunu diyete eklemek denenebilir. Meyve suyu kilo alımını ve kolesterol seviyesini yukseltirken metabolizmanızı guclendirir. Meyve suyu ayrıca, Molekuler Norobiyoloji bolumunde yayınlanan bir araştırmaya gore serbest yağ asitlerinin bir enerji kaynağı olarak kullanılmasına da yardımcı olabilir. Ayrıca, kalorileri ve yağları duşuktur.
Yaşlanmayı azaltmak ve karaciğer hasarını onlemek icin tuketilebilir. Farmakognozi Dergisi’nden yapılan bir calışmada laboratuvar farelerine Barbados kirazı olarak bilinen tropik meyve Acerola’dan bitki ozleri verilmiştir. Araştırmacılar daha sonra doğal meyve suyunun oksidatif strese karşı korunma potansiyelini incelemişlerdir. Meyve suyunun peroksidasyonu inhibe ettiğini ve farelerde karaciğer hasarına karşı korunmaya yardımcı olduğu tespit edilmiştir.
[h=3]Olası Yan Etkiler[/h]

Ciğ meyve ve sebze yedikten sonra kaşıntılı bir ağız, gıcıklı bir boğaz, ağzın veya dudakların etrafında şişlik veya kaşınan kulaklar olduğu duşunuluyorsa, oral alerji sendromu olup olmadığını belirlemek icin bir alerjist ile goruşulmesi gerekebilir.
[h=3]Dozaj ve Hazırlama[/h] Destekleyici araştırmaların bulunmaması nedeniyle, acerola şu anda herhangi bir sağlık sorunu icin ana standart tedavi olarak onerilmemektedir. Acerola’nın kronik bir durumun standart tedavisi icin bir ikame olarak kullanılmasının sağlık acısından ciddi sonucları olabileceğini not etmek onemlidir. Acerola almak istiyen kişiler, once doktoru ile konuşmalıdır. Acerola takviyeleri, diyet takviyeleri konusunda uzmanlaşmış mağazalarda bulunan kapsuller, tozlar, tenturler ve ciğneme maddeleri dahil olmak uzere ceşitli formlarda mevcuttur. Acerola suyu doğal gıda mağazalarında ve marketlerde satılmaktadır. Bu urunler ayrıca cevrimici olarak da yaygın olarak bulunur.
Acerola dozunu yonlendirecek klinik kanıt yoktur. Ancak, ana bileşeni C vitamini olduğundan, C vitamini takviyesi alırken acerola alma duşunulmelidir. C vitamini icin onerilen ust sınır gunluk 2.000 miligramdır. Ayrıca cilt tonunu iyileştirdiğini ve guneşten zarar gormuş cildi iyileştirdiğini iddia eden bir jel olarak satılan acerola ile karşılaşabilir. On araştırmalar, oral acerola ozu alımının cildi guneşe maruz kalmanın zararlı etkilerinden koruyabileceğini ve C vitamininin cildi puruzsuzleştiren protein kollajen uretiminde onemli bir faktor olduğunu ortaya koymasına rağmen, şu anda talep icin bilimsel bir destek eksikliği var. Topikal olarak uygulanan acerola’nın cilde faydası olabilir.
[h=3]Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar[/h] Acerola muhtemelen populer bir besin takviyesidir, cunku meyveler ciğ yenebilmenin faydalarını gormeyi zorlaştırır. Acerola hasattan uc ila beş gun icinde ayrışmaya başlar ve olgunlaştıkca besin değerini kaybeder. Diğer herhangi bir ek gibi, her zaman saygın bir ureticiden birini secin. Acerola takviyelerine denemeye karar verilirse, tanınmış bir onaylayıcı kuruluş tarafından test edilmiş ve onaylanmış bir marka bulunması tavsiye edilir. Bunu yapmak, mumkun olan en yuksek kalite ve guvenliği sağlayabilir.
Barbados kirazı gibi ciğ meyveleri yerken alerji veya tahriş varsa, pişirebilir. Pişirme işlemi sırasında, ısı proteinleri bozar ve bağışıklık sistemi artık meyveyi tanımaz. Bununla birlikte, doktor alerjiyi en iyi şekilde yonetmek icin bu meyveden tamamen uzak durmayı onerebilir. Tuketmeye devam etmeden once tıbbi bir uzman ile goruşulmesi tavsiye edilir.