Elma polifenollerinin ceşitli potansiyel sağlık yararları bulunmaktadır. Bircoğu elmanın kabukta bulunduğundan dolayı soyulmamış elma yiyerek bu faydaları elde etmek daha kolaydır. Bu makalede elma polifenollerinin ceşitli sağlık yararları yer almaktadır. Elma Polifenolleri Nedir? Polifenoller meyve ve sebzelerde bulunan organik bileşiklerdir. Bu ikincil bitki metabolitleri flavonoidler ve flavonoidler olarak kategorize edilmemektedir. Elma polifenolleri, antioksidan ve antienflamatuar […]
Elma polifenollerinin ceşitli potansiyel sağlık yararları bulunmaktadır. Bircoğu elmanın kabukta bulunduğundan dolayı soyulmamış elma yiyerek bu faydaları elde etmek daha kolaydır. Bu makalede elma polifenollerinin ceşitli sağlık yararları yer almaktadır.
[h=3]Elma Polifenolleri Nedir?[/h] Polifenoller meyve ve sebzelerde bulunan organik bileşiklerdir. Bu ikincil bitki metabolitleri flavonoidler ve flavonoidler olarak kategorize edilmemektedir. Elma polifenolleri, antioksidan ve antienflamatuar aktiviteleri ile potansiyel sağlık yararlarını gosterir. Elma etinde de bulunmasına rağmen, en yuksek polifenol iceriği elma kabuğunda bulunmaktadır.
[h=3]Sağlık Yararları[/h]
1) Antioksidan ve antienflamatuar
62 aşırı kilolu kişi uzerinde yapılan bir klinik calışmada, elma polifenol ozutu kan damarlarında oksidatif hasarı azaltmıştır. Test tuplerinde serbest radikaller (ksantin oksidaz) ureten bir enzimi inhibe etmişlerdir. 12 sağlıklı kişi uzerinde yapılan bir başka calışmada, elma suyu tuketmek kan antioksidan durumunu iyileştirmiştir. Bununla birlikte, quercetin gibi polifenollerinden ziyade kan urik asidindeki artış bu etki ile ilişkilendirilmiştir. 12 sağlıklı insan uzerinde kucuk bir denemede elma polifenollerinin antioksidan ve antienflamatuar etkileri eklem hareketliliğini ve antioksidan durumunu iyileştirirken kuru elma kabuğu tozu (12 hafta boyunca 4.25 g/gun) verilen kişilerin inflamasyonu azaltmıştır.
20 sağlıklı insan uzerinde yapılan bir başka calışmada elma polifenolleri ve C vitamini kombinasyonu, antioksidan durumunu (daha yuksek antioksidan aktivite ve daha duşuk ICAM-1 ve VCAM-1 seviyeleri) geliştirmiştir. Sıcanlarda, elma polifenolleri pro-enflamatuar sitokinleri baskılamış ve antioksidan durumlarını iyileştirmiştir. Birlikte ele alındığında, 4 kucuk klinik calışma (bunlardan biri negatif sonuclarla) elma polifenollerinin insanlarda belirgin antioksidan ve antienflamatuar etkilere sahip olduğuna dair yeterli kanıt olarak kabul edilmemektedir. Bu on bulguları doğrulamak icin daha buyuk, daha sağlam klinik calışmalara ihtiyac duyulmaktadır.
2) Kan şekeri kontrolu
25 sağlıklı kişi uzerinde yapılan klinik bir calışmada, polifenol bakımından zengin bir elma ve frenk uzumu iceceği yemeklerden sonra kan şekeri duzeylerini duşurmuştur. 62 kilolu insan uzerinde yapılan bir başka calışmada, elma polifenol ozutu aclık kan şekerini azaltmıştır. Tip 2 diyabet (bozulmuş glikoz toleransı) riski taşıyan 65 kişi uzerinde yapılan klinik bir calışmada elma polifenollerinin uzun sureli uygulaması (12 hafta boyunca 600 mg/gun), yemeklerden sonra şeker artışlarını azaltmıştır. Ayrıca elma polifenolleri sıcanlarda insulin duyarlılığını arttırmıştır. Sonuclar umut verici olsa da, bu potansiyel sağlık yararını destekleyen kanıtlar 3 klinik calışmadan ve sıcanlarda yapılan bir calışmadan gelmektedir. Bunları doğrulamak icin daha fazla klinik araştırma gerekmektedir.
3) Fiziksel performans
Fiziksel olarak aktif 48 erkek uzerinde yapılan klinik bir calışmada, yuksek dayanımlı aerobik testinden onceki akşam ve 1 saat once 500 mg elma polifenol almak maksimum performans suresini uzatmış ve yorgunluk algısını geciktirmiştir. Sıcanlarda, diyet elma polifenolleri kas dayanıklılığını geliştirmiş, yorgunluğa karşı direnci arttırmış ve kasılmaya bağlı kas yaralanmalarını onlemiştir. Tek bir klinik calışma ve sıcanlarda yapılan bazı calışmalar, elma polifenollerinin fiziksel performansı iyileştirme potansiyelini kanıtlamak icin yetersizdir. Daha buyuk populasyonlar uzerinde daha fazla klinik calışma yapılması gerekmektedir.
4) Obezite ve kan yağ duzeyleri
Orta derecede obez 71 kişi uzerinde yapılan bir klinik calışmada, elma polifenol kapsulleri (12 hafta boyunca 600 mg/gun) viseral yağları azaltmış, kilo kaybı sırasında salgılanan hormon seviyelerini (adiponektin) arttırmış ve kan kolesterolunu duşurmuştur (toplam ve LDL kolesterol). Yuksek yağlı ve şeker diyetleriyle beslenen sıcanlarda, elma polifenolleri (hem tek başına hem de tarcın ve huş polifenolleri ile kombinasyon halinde) kilo alımını ve insulin direncini azaltmıştır. Yine, kucuk bir klinik calışma ve bazı hayvan araştırmaları, elma polifenollerinin kilo kaybına ve yuksek kan yağ seviyelerine yardımcı olduğuna dair kesin kanıt olarak kabul edilmemektedir. Daha fazla klinik araştırmaya ihtiyac duyulmaktadır.
5) Alerjik rinit
Alerjik rinitli 33 kişi uzerinde yapılan klinik bir calışmada, elma polifenolleri almak, ozellikle en yuksek dozu alanlarda hapşırma ataklarını, burun akıntısını ve konka şişmesini azaltmıştır. Bu tek calışma, alerjik riniti olan kişilerde elma polifenollerinin kullanımını desteklemek icin acıkca yetersizdir. Sonuclarını doğrulamak icin daha fazla klinik araştırmaya ihtiyac duyulmaktadır.
6) Sindirim sağlığı
12 sağlıklı insan uzerinde yapılan kucuk bir deneyde, polifenol ile zenginleştirilmiş elma suyu, 100’den fazla farklı polifenolun ve metabolitlerinin kan seviyelerini artırmıştır. Bazıları sadece belirli bakteri suşları tarafından uretilebildiğinden, elma polifenolleri prebiyotik olarak işlev gormektedir. Elma polifenolleri aspirinin neden olduğu mide ulserlerini onlemiş ve sıcanlarda kolit geliştirmiştir. Cok kucuk bir klinik calışma ve sıcanlarda yapılan iki calışma yeterli kanıt olarak kabul edilmemektedir. Elma polifenollerinin sindirim sağlığı uzerindeki potansiyel sağlık yararlarını araştırmak icin daha buyuk, daha sağlam klinik calışmalara ihtiyac duyulmaktadır.
7) Kalp hastalığının onlenmesi
62 aşırı kilolu kişi uzerinde yapılan bir klinik calışmada, elma polifenol ozu kan damarlarına oksidatif hasarı azaltmış ve işlevlerini geliştirerek kalp hastalığını onlemeye yardımcı olmuştur. Bununla birlikte, yuksek kan kolesterolu olan 30 kişi uzerinde yapılan bir başka calışmada, elma polifenollerinin kan damarı fonksiyonunu iyileştirmede etkisiz olduğu bulunmuştur. 20 sağlıklı kişi uzerinde yapılan bir başka calışmada, elma polifenolleri C vitamini ile kombine edildiğinde kardiyometabolik belirtecler (antioksidan durum ve kan kolesterolu) gelişmiştir. Ancak tek başına polifenoller etkisiz olmuştur. Genetik olarak yuksek kan kolesterolune eğilimli farelerde, elma polifenolleri arter tıkanmasını onlemeye yardımcı olmuştur. Antioksidan durumu zayıf olan başka bir fare suşunda, elma polifenolleri oksidatif stresin neden olduğu kalp atış hızı bozukluklarını onlemiştir. Karışık sonuclarla yapılan birkac klinik calışma ve farelerde yapılan iki calışma, herhangi bir sonuc cıkarmak icin acıkca yetersizdir. Elma polifenollerinin bu potansiyel faydasına ışık tutmak icin daha fazla calışmaya ihtiyac duyulmaktadır.
[h=3]Noroprotektif Etkiler
[/h] Elma polifenolleri sıcanları, muhtemelen bu metali şelatlayarak ve alımını azaltarak aluminyum zehirlenmesinin neden olduğu bilişsel bozulmalardan korumuştur.
[h=3]Viral Enfeksiyonlar[/h] Yaygın grip virusu (H1N1) ile enfekte olan farelerde elma polifenolleri bağışıklığı arttırmış, iyileşme ve sağkalım oranlarını artırmıştır.
[h=3]Sınırlamalar[/h] Şimdiye kadar yurutulen, genellikle kucuk, cok az sayıda klinik calışma bulunmaktadır. Bazı sonuclar umut verici olsa da, on sonuclarını doğrulamak icin daha buyuk populasyonlar uzerinde daha fazla calışmaya ihtiyac duyulmaktadır.
Elma polifenollerinin ceşitli potansiyel sağlık yararları bulunmaktadır. Bircoğu elmanın kabukta bulunduğundan dolayı soyulmamış elma yiyerek bu faydaları elde etmek daha kolaydır. Bu makalede elma polifenollerinin ceşitli sağlık yararları yer almaktadır.
[h=3]Elma Polifenolleri Nedir?[/h] Polifenoller meyve ve sebzelerde bulunan organik bileşiklerdir. Bu ikincil bitki metabolitleri flavonoidler ve flavonoidler olarak kategorize edilmemektedir. Elma polifenolleri, antioksidan ve antienflamatuar aktiviteleri ile potansiyel sağlık yararlarını gosterir. Elma etinde de bulunmasına rağmen, en yuksek polifenol iceriği elma kabuğunda bulunmaktadır.
[h=3]Sağlık Yararları[/h]
1) Antioksidan ve antienflamatuar62 aşırı kilolu kişi uzerinde yapılan bir klinik calışmada, elma polifenol ozutu kan damarlarında oksidatif hasarı azaltmıştır. Test tuplerinde serbest radikaller (ksantin oksidaz) ureten bir enzimi inhibe etmişlerdir. 12 sağlıklı kişi uzerinde yapılan bir başka calışmada, elma suyu tuketmek kan antioksidan durumunu iyileştirmiştir. Bununla birlikte, quercetin gibi polifenollerinden ziyade kan urik asidindeki artış bu etki ile ilişkilendirilmiştir. 12 sağlıklı insan uzerinde kucuk bir denemede elma polifenollerinin antioksidan ve antienflamatuar etkileri eklem hareketliliğini ve antioksidan durumunu iyileştirirken kuru elma kabuğu tozu (12 hafta boyunca 4.25 g/gun) verilen kişilerin inflamasyonu azaltmıştır.
20 sağlıklı insan uzerinde yapılan bir başka calışmada elma polifenolleri ve C vitamini kombinasyonu, antioksidan durumunu (daha yuksek antioksidan aktivite ve daha duşuk ICAM-1 ve VCAM-1 seviyeleri) geliştirmiştir. Sıcanlarda, elma polifenolleri pro-enflamatuar sitokinleri baskılamış ve antioksidan durumlarını iyileştirmiştir. Birlikte ele alındığında, 4 kucuk klinik calışma (bunlardan biri negatif sonuclarla) elma polifenollerinin insanlarda belirgin antioksidan ve antienflamatuar etkilere sahip olduğuna dair yeterli kanıt olarak kabul edilmemektedir. Bu on bulguları doğrulamak icin daha buyuk, daha sağlam klinik calışmalara ihtiyac duyulmaktadır.
2) Kan şekeri kontrolu
25 sağlıklı kişi uzerinde yapılan klinik bir calışmada, polifenol bakımından zengin bir elma ve frenk uzumu iceceği yemeklerden sonra kan şekeri duzeylerini duşurmuştur. 62 kilolu insan uzerinde yapılan bir başka calışmada, elma polifenol ozutu aclık kan şekerini azaltmıştır. Tip 2 diyabet (bozulmuş glikoz toleransı) riski taşıyan 65 kişi uzerinde yapılan klinik bir calışmada elma polifenollerinin uzun sureli uygulaması (12 hafta boyunca 600 mg/gun), yemeklerden sonra şeker artışlarını azaltmıştır. Ayrıca elma polifenolleri sıcanlarda insulin duyarlılığını arttırmıştır. Sonuclar umut verici olsa da, bu potansiyel sağlık yararını destekleyen kanıtlar 3 klinik calışmadan ve sıcanlarda yapılan bir calışmadan gelmektedir. Bunları doğrulamak icin daha fazla klinik araştırma gerekmektedir.
3) Fiziksel performans
Fiziksel olarak aktif 48 erkek uzerinde yapılan klinik bir calışmada, yuksek dayanımlı aerobik testinden onceki akşam ve 1 saat once 500 mg elma polifenol almak maksimum performans suresini uzatmış ve yorgunluk algısını geciktirmiştir. Sıcanlarda, diyet elma polifenolleri kas dayanıklılığını geliştirmiş, yorgunluğa karşı direnci arttırmış ve kasılmaya bağlı kas yaralanmalarını onlemiştir. Tek bir klinik calışma ve sıcanlarda yapılan bazı calışmalar, elma polifenollerinin fiziksel performansı iyileştirme potansiyelini kanıtlamak icin yetersizdir. Daha buyuk populasyonlar uzerinde daha fazla klinik calışma yapılması gerekmektedir.
4) Obezite ve kan yağ duzeyleri
Orta derecede obez 71 kişi uzerinde yapılan bir klinik calışmada, elma polifenol kapsulleri (12 hafta boyunca 600 mg/gun) viseral yağları azaltmış, kilo kaybı sırasında salgılanan hormon seviyelerini (adiponektin) arttırmış ve kan kolesterolunu duşurmuştur (toplam ve LDL kolesterol). Yuksek yağlı ve şeker diyetleriyle beslenen sıcanlarda, elma polifenolleri (hem tek başına hem de tarcın ve huş polifenolleri ile kombinasyon halinde) kilo alımını ve insulin direncini azaltmıştır. Yine, kucuk bir klinik calışma ve bazı hayvan araştırmaları, elma polifenollerinin kilo kaybına ve yuksek kan yağ seviyelerine yardımcı olduğuna dair kesin kanıt olarak kabul edilmemektedir. Daha fazla klinik araştırmaya ihtiyac duyulmaktadır.
5) Alerjik rinit
Alerjik rinitli 33 kişi uzerinde yapılan klinik bir calışmada, elma polifenolleri almak, ozellikle en yuksek dozu alanlarda hapşırma ataklarını, burun akıntısını ve konka şişmesini azaltmıştır. Bu tek calışma, alerjik riniti olan kişilerde elma polifenollerinin kullanımını desteklemek icin acıkca yetersizdir. Sonuclarını doğrulamak icin daha fazla klinik araştırmaya ihtiyac duyulmaktadır.
6) Sindirim sağlığı
12 sağlıklı insan uzerinde yapılan kucuk bir deneyde, polifenol ile zenginleştirilmiş elma suyu, 100’den fazla farklı polifenolun ve metabolitlerinin kan seviyelerini artırmıştır. Bazıları sadece belirli bakteri suşları tarafından uretilebildiğinden, elma polifenolleri prebiyotik olarak işlev gormektedir. Elma polifenolleri aspirinin neden olduğu mide ulserlerini onlemiş ve sıcanlarda kolit geliştirmiştir. Cok kucuk bir klinik calışma ve sıcanlarda yapılan iki calışma yeterli kanıt olarak kabul edilmemektedir. Elma polifenollerinin sindirim sağlığı uzerindeki potansiyel sağlık yararlarını araştırmak icin daha buyuk, daha sağlam klinik calışmalara ihtiyac duyulmaktadır.
7) Kalp hastalığının onlenmesi
62 aşırı kilolu kişi uzerinde yapılan bir klinik calışmada, elma polifenol ozu kan damarlarına oksidatif hasarı azaltmış ve işlevlerini geliştirerek kalp hastalığını onlemeye yardımcı olmuştur. Bununla birlikte, yuksek kan kolesterolu olan 30 kişi uzerinde yapılan bir başka calışmada, elma polifenollerinin kan damarı fonksiyonunu iyileştirmede etkisiz olduğu bulunmuştur. 20 sağlıklı kişi uzerinde yapılan bir başka calışmada, elma polifenolleri C vitamini ile kombine edildiğinde kardiyometabolik belirtecler (antioksidan durum ve kan kolesterolu) gelişmiştir. Ancak tek başına polifenoller etkisiz olmuştur. Genetik olarak yuksek kan kolesterolune eğilimli farelerde, elma polifenolleri arter tıkanmasını onlemeye yardımcı olmuştur. Antioksidan durumu zayıf olan başka bir fare suşunda, elma polifenolleri oksidatif stresin neden olduğu kalp atış hızı bozukluklarını onlemiştir. Karışık sonuclarla yapılan birkac klinik calışma ve farelerde yapılan iki calışma, herhangi bir sonuc cıkarmak icin acıkca yetersizdir. Elma polifenollerinin bu potansiyel faydasına ışık tutmak icin daha fazla calışmaya ihtiyac duyulmaktadır.
[h=3]Noroprotektif Etkiler
[/h] Elma polifenolleri sıcanları, muhtemelen bu metali şelatlayarak ve alımını azaltarak aluminyum zehirlenmesinin neden olduğu bilişsel bozulmalardan korumuştur.[h=3]Viral Enfeksiyonlar[/h] Yaygın grip virusu (H1N1) ile enfekte olan farelerde elma polifenolleri bağışıklığı arttırmış, iyileşme ve sağkalım oranlarını artırmıştır.
[h=3]Sınırlamalar[/h] Şimdiye kadar yurutulen, genellikle kucuk, cok az sayıda klinik calışma bulunmaktadır. Bazı sonuclar umut verici olsa da, on sonuclarını doğrulamak icin daha buyuk populasyonlar uzerinde daha fazla calışmaya ihtiyac duyulmaktadır.