Tatlılar, evrensel bir gelenek olarak yemeklerimizin ardından kendimizi şımartmanın hoş bir yoludur. Dunya genelinde binlerce tatlı turu ve tarifi bulunmaktadır. Ancak mutlaka denemeniz gereken en lezzetli 10 tanesini bu yazıda listeleyeceğiz. Bu liste, tamamen şeker tutkunlarına hitap eden bir liste olacaktır. 10. Cheesecake Cheesecake, dunyadaki en populer ve en eski tariflerden birisidir. Gunumuzde Amerika mutfağının […]
Tatlılar, evrensel bir gelenek olarak yemeklerimizin ardından kendimizi şımartmanın hoş bir yoludur. Dunya genelinde binlerce tatlı turu ve tarifi bulunmaktadır. Ancak mutlaka denemeniz gereken en lezzetli 10 tanesini bu yazıda listeleyeceğiz. Bu liste, tamamen şeker tutkunlarına hitap eden bir liste olacaktır.
10. Cheesecake
Cheesecake, dunyadaki en populer ve en eski tariflerden birisidir. Gunumuzde Amerika mutfağının sembolu olsa da kokeni Yunanistan‘a, M.O. 776 yıllarındaki tarihteki ilk olimpiyat oyunlarına dayanmaktadır. Cheesecake’in bircok versiyonu vardır. Ancak hepsinde esas olan krem peynirinin bulunmasıdır. Bundan farklı olarak meyveli, fındıklı, kurabiyeli, cikolatalı ve farklı şuruplarla tatlandırılmış versiyonları bulunmaktadır.
9. Pastel de Nata
Pastel de Nata, Portekiz kokenli bir tatlıdır. Puf boreğini esas alan ve yumurta sarısı, sut ve şeker ile hazırlanan bir yumurta tartından oluşmaktadır. Bu tatlının tarifinin Lizbon’daki en iyi saklanan sır olduğu soylenir. Cunku bir efsaneye gore bu tatlıya ait otantik tarifi sadece 3 kişi tarafından bilinmekte ve 200 yıldır bu tarifin bir sır gibi gizli tutulduğu soylenmektedir.
8. Yuzen Ada (Floating Island)
Yuzen ada tatlısı Fransız mutfağı kokenli bir tatlı turudur. Kek gibi bir şekli vardır ve bu kek şeklindeki parca tabanında bulunan ozel bir vanilya kreması uzerine konumlandırılır. Alttaki tabaka, cırpılmış yumurta akı, şeker ve vanilya ozu kullanılarak yapılır. Cok lezzetli bir tatlı olan yuzen adayı hazırlaması ve sunması oldukca kolay bir tatlıdır. Herhangi bir organizasyonda cok rahat bir şekilde kullanılabilir.
7. Tatin Turtası
Elmalı turtaya benzeyen bu tatlı Fransa kokenlidir. Ancak geleneksel elmalı turtaya gore yapımı biraz farklıdır. Elmalar turta fırına verilmeden şeker ve tereyağı ile karamelize edilir. Adını 19. yuzyılın sonlarında yaşamış Tatin kız kardeşlerden almıştır. Bu kız kardeşlerden birisi geleneksel elmalı turta yaparken bir hata yapıp elmaların tereyağı ve şekerle daha cok karamelize olmasına neden olmuş. Yaptığı tatlıyı kurtarmak icin ters cevirip tekrar pişirince Tatin turtası tatlısı yapılmış oldu.
6. Baklava
Baklava, Ortadoğu, Balkanlar ve Yunanistan gibi ulkelerde yaygın tuketilen bir tatlı turudur. Antep fıstığı, badem, ceviz veya fındıklı ceşitleri bulunmaktadır. Bal veya şerbetle tatlandırılır. Genelde eşkenar dortgenler şekilde dilimlenir ve servis edilir. Cok fazla tuketilen baklavanın lezzeti harika diyebiliriz.
5. Milfoy
Napoleon olarak da bilinen Milfoy veya vanilya dilimi, Fransa’da geleneksel bir tatlıdır ancak kokeni tam olarak bilinmemektedir. 3 tabaka puf hamurundan oluşur. Bu tabakalarda pasta kreması, cırpılmış krema veya recel olabilir. Ustu genelde şekerleme ile suslenir ve lezzeti gercekten cok iyidir.
4. Tiramisu
Tiramisu, İtalya kokenli ve cok lezzetli soğuk bir tatlıdır. İceriğinde kahve, yumurta, şeker, peynir bulunur ve kakao veya likor ile tatlandırılır. Ayrıca, cikolatalı veya limonlu tiramisu gibi farklı ceşitleri de bulunmaktadır.
3. Pavlova
Bu tatlının kokeni konusunda Yeni Zelanda ve Avustralya arasında belirsizlik bulunmaktadır. Pavlova tabanında kat kat bir yapısı olan ve kırmızı meyvelere dayanan bir tatlı tarifidir. Oldukca lezzetli olan bu tatlı ile ilgili daha hoş olan bir detay ise kesin olmamakla birlikte bu tatlının isminin yaratıcısının danscı Anna Pavlova’ya aşkından geldiği soylentisidir.
2. Sacher Turtası
Sacher turtası, Avusturya kokenli tipik bir cikolatalı tatlıdır. Gercekte, tarifinin 1832’de Franz Sacher tarafından yaratıldığı bilinmektedir. Bu buluşu ile mutfak asistanını etkilemeyi başardığı bilinmektedir. Koyu cikolata ile kaplı ve geleneksel olarak kremşanti ile servis edilen, ust tarafında ince bir kayısı receli tabakası bulunan yoğun bir cikolatalı kekten oluşur. Bu tatlıyı denemek icin elbette bircok alternatif yer var. Ancak orijinal tarifiyle ancak Viyana’daki Sacher Hotel’de bulabilirsiniz.
1. Brownie
Brownie, tipik bir Amerikan mutfağı tatlısıdır ve dunyadaki en meşhurlarından biridir. Bir Amerikalı aşcının hazırlamış olduğu bir biskuviye maya eklemeyi unutarak 1897 yılında icat ettiği soyleniyor. Bunun sonucunda cok yakından bildiğimiz bir lezzet ortaya cıkıyor: yoğun bir cikolatalı kek. Genellikle dondurma ile sıcak servis edilir ya da ustunde bir krema ile sunulur.
Tatlı tutkunları icin hazırladığımız bu yazıda dunyanın dort bir tarafından en lezzetli tatlıları paylaştık. Afiyet olsun.
Tatlılar, evrensel bir gelenek olarak yemeklerimizin ardından kendimizi şımartmanın hoş bir yoludur. Dunya genelinde binlerce tatlı turu ve tarifi bulunmaktadır. Ancak mutlaka denemeniz gereken en lezzetli 10 tanesini bu yazıda listeleyeceğiz. Bu liste, tamamen şeker tutkunlarına hitap eden bir liste olacaktır.10. Cheesecake
Cheesecake, dunyadaki en populer ve en eski tariflerden birisidir. Gunumuzde Amerika mutfağının sembolu olsa da kokeni Yunanistan‘a, M.O. 776 yıllarındaki tarihteki ilk olimpiyat oyunlarına dayanmaktadır. Cheesecake’in bircok versiyonu vardır. Ancak hepsinde esas olan krem peynirinin bulunmasıdır. Bundan farklı olarak meyveli, fındıklı, kurabiyeli, cikolatalı ve farklı şuruplarla tatlandırılmış versiyonları bulunmaktadır.
9. Pastel de Nata
Pastel de Nata, Portekiz kokenli bir tatlıdır. Puf boreğini esas alan ve yumurta sarısı, sut ve şeker ile hazırlanan bir yumurta tartından oluşmaktadır. Bu tatlının tarifinin Lizbon’daki en iyi saklanan sır olduğu soylenir. Cunku bir efsaneye gore bu tatlıya ait otantik tarifi sadece 3 kişi tarafından bilinmekte ve 200 yıldır bu tarifin bir sır gibi gizli tutulduğu soylenmektedir.
8. Yuzen Ada (Floating Island)
Yuzen ada tatlısı Fransız mutfağı kokenli bir tatlı turudur. Kek gibi bir şekli vardır ve bu kek şeklindeki parca tabanında bulunan ozel bir vanilya kreması uzerine konumlandırılır. Alttaki tabaka, cırpılmış yumurta akı, şeker ve vanilya ozu kullanılarak yapılır. Cok lezzetli bir tatlı olan yuzen adayı hazırlaması ve sunması oldukca kolay bir tatlıdır. Herhangi bir organizasyonda cok rahat bir şekilde kullanılabilir.
7. Tatin Turtası
Elmalı turtaya benzeyen bu tatlı Fransa kokenlidir. Ancak geleneksel elmalı turtaya gore yapımı biraz farklıdır. Elmalar turta fırına verilmeden şeker ve tereyağı ile karamelize edilir. Adını 19. yuzyılın sonlarında yaşamış Tatin kız kardeşlerden almıştır. Bu kız kardeşlerden birisi geleneksel elmalı turta yaparken bir hata yapıp elmaların tereyağı ve şekerle daha cok karamelize olmasına neden olmuş. Yaptığı tatlıyı kurtarmak icin ters cevirip tekrar pişirince Tatin turtası tatlısı yapılmış oldu.
6. BaklavaBaklava, Ortadoğu, Balkanlar ve Yunanistan gibi ulkelerde yaygın tuketilen bir tatlı turudur. Antep fıstığı, badem, ceviz veya fındıklı ceşitleri bulunmaktadır. Bal veya şerbetle tatlandırılır. Genelde eşkenar dortgenler şekilde dilimlenir ve servis edilir. Cok fazla tuketilen baklavanın lezzeti harika diyebiliriz.
5. Milfoy
Napoleon olarak da bilinen Milfoy veya vanilya dilimi, Fransa’da geleneksel bir tatlıdır ancak kokeni tam olarak bilinmemektedir. 3 tabaka puf hamurundan oluşur. Bu tabakalarda pasta kreması, cırpılmış krema veya recel olabilir. Ustu genelde şekerleme ile suslenir ve lezzeti gercekten cok iyidir.
4. Tiramisu
Tiramisu, İtalya kokenli ve cok lezzetli soğuk bir tatlıdır. İceriğinde kahve, yumurta, şeker, peynir bulunur ve kakao veya likor ile tatlandırılır. Ayrıca, cikolatalı veya limonlu tiramisu gibi farklı ceşitleri de bulunmaktadır.
3. Pavlova
Bu tatlının kokeni konusunda Yeni Zelanda ve Avustralya arasında belirsizlik bulunmaktadır. Pavlova tabanında kat kat bir yapısı olan ve kırmızı meyvelere dayanan bir tatlı tarifidir. Oldukca lezzetli olan bu tatlı ile ilgili daha hoş olan bir detay ise kesin olmamakla birlikte bu tatlının isminin yaratıcısının danscı Anna Pavlova’ya aşkından geldiği soylentisidir.
2. Sacher TurtasıSacher turtası, Avusturya kokenli tipik bir cikolatalı tatlıdır. Gercekte, tarifinin 1832’de Franz Sacher tarafından yaratıldığı bilinmektedir. Bu buluşu ile mutfak asistanını etkilemeyi başardığı bilinmektedir. Koyu cikolata ile kaplı ve geleneksel olarak kremşanti ile servis edilen, ust tarafında ince bir kayısı receli tabakası bulunan yoğun bir cikolatalı kekten oluşur. Bu tatlıyı denemek icin elbette bircok alternatif yer var. Ancak orijinal tarifiyle ancak Viyana’daki Sacher Hotel’de bulabilirsiniz.
1. Brownie
Brownie, tipik bir Amerikan mutfağı tatlısıdır ve dunyadaki en meşhurlarından biridir. Bir Amerikalı aşcının hazırlamış olduğu bir biskuviye maya eklemeyi unutarak 1897 yılında icat ettiği soyleniyor. Bunun sonucunda cok yakından bildiğimiz bir lezzet ortaya cıkıyor: yoğun bir cikolatalı kek. Genellikle dondurma ile sıcak servis edilir ya da ustunde bir krema ile sunulur.
Tatlı tutkunları icin hazırladığımız bu yazıda dunyanın dort bir tarafından en lezzetli tatlıları paylaştık. Afiyet olsun.