Yiyip ictiklerinizin sağlığınızı nasıl etkilediğini, omrunuzu uzatıp uzatmadığını ya da sizi yavaş yavaş odurup oldurmediğini merak ediyorsunuz. Yiyeceklerin eksi ve artılarına dair en son blimsel veriler burada..

Kahve (+)
Sabahları bir fincan kahve iciyorsanız kendinizi suclu hisstemniz icin bir neden yok. Gercekte kahve cok cok sağlıklı bir icecek gibi gorunuyor. Yapılan yeni araştırmalara gore kahvenin yararları arasında diabet riskini onleme, kalp krizi, safrakesesi taşı, Parkinson, bobrek taşları ve sirozu onlemesi sıralanıyor. Bununla birlikte siyah kahve ozellikle kadınlarda, kemiklerinizin incelmesine neden olabilir. Bunu onlemenin yolu ise kahvenize biraz sut eklemek..

Cikolata (+)
Siyah cikolata yuzde 70 kakao icerir ve sağlıklıdır. Beyaz ya da sutlu cikalatadan daha az şeker icerir ve sağlığınızı koruyan yeşilcaydakine benzer polyphenols ve flavonoid antioxidantlar icerir. Her gun yenilen ufak parca siyah cikalatanın kan pıhtılaşmasını onleyerek kalp krizi riskini azalttığını ya da tansiyonu duzenlediği belirtiliyor. Ayrıca, herkesin de bildiği gibi cikolata iyi hissetmenizi sağlar ve enerji verir. Bununla birlikte cikolata yuksek kalori icerir ve doymuş yağ da icerir. Bu nedenle gunde 50 gr'dan fazla yememeye ozen gosterin.

Asitli icecekler (-)
Asitli icecekler hakkında cok iyi haberler yok. Diyet ve normal asitli iceceklerin her ikisinde de yuksek oranda fruktoz şurup bulunuyor. Bu pankreasın normalden fazla calışmasına dolayısıyla insulin seviyesinin yukselmesine ve kilo almaya neden oluyor. Gecen yıl yapılan araştırmalarda yuksek fruktoz şurubu ile tatlandırılan iceceklerin diyabet riskini artırabildiği tespit edildi. Ayrıca, koladaki kafein ve fosforik asitin de sık icildiği takdirde kemiklerin zayıflamasına neden olabiliyor.

Yulaf (+/-)
Yulaf coğu insan olarak sağlık bir yiyecek olarak bilinir. Ancak kahvaltılarda yemeden once tekrar duşunmenizi gerektirecek şeyler var. Boston Cocuk Hastanesi'nde (Boston Children’s Hospital) kontrollu olarak yapılan araştırmalarda sadece yulafla beslenen cocukların gunun diğer zamanlarında sebzeli omlet ve kahvaltıda meyve yiyenler iştahının ve kalori tuketiminin arttığı gozlendi. calışmalar yulafın kan şekerini yukseltici etkide bulunduğunu da gosteriyor ve sabahları kahvaltıda protein iceren besinlerin alınması gerektiğini de belirtiyorlar.

Pizza (+/-)
Pizza kesinlikle sağlıklı bir yiyecek değil ancak sağlıklı besinlerle hazırlandığı kuşkusuz. Domates sosu likopen bakımından zengindir, kanser riskini azaltır, kolesterolu ve kan basıncını azaltır. Pizzaya sebzelerin eklenmesi yararlarını artırır ancak pepperoni, sucuk, sosis ve diğer doymuş yağ iceren yiyeceklerden uzak durmak gerekir. Peynir bakımından zengin olanları tercih edebilirsiniz. Pizza hakkında en onemli husus bel cevrenizin kilo almasına neden olabilir yani dilim dilim sipariş etmeniz de yarar var.

Yumurta (+)
Yumurtalar hakkında son donemde sarısının kolesterol kaynağı olması nedeniyle pek olumlu haberler cıkmıyor. Ama yapılan araştırmalarda yumurta yiyen kişilerde kardiyovaskuler hastalık riskinin yuksekliğine dair bir veri elde edilemedi. Ornek olarak 150 bin kadın ve erkek uzerinde yapılan 8 yıllık araştırmada yumurta yiyenler ve yemeyenler arasında kalp hastalıkları riski bakımından fark gozlenemedi. Gunde bir yumurta yiyen kadınların koroner kalp hastalıkları risklerinin duştuğu vurgulandı. Yumurtalar ayrıca buyuk protein kaynağı ve coğu organik yumurta omega-3 bakımdan zengin.

Balık (+)
Haftada 2 kere balık yemek kalp krizi ve diğer kalp damar hastalıkları riskini azaltabilir. balık omega 3 yağ asidi bakımından zengindir ve diabet, Alzheimer ve romaztizmal hastalıkları onleyebilir. Sağlığınız icin en iyi balıklar sardalya, ringa, somon, hamsi ve uskumruyu tercih edebilirsiniz. Kılıcbalığı, ton balığı, kiremit balığı ve kopekbalıkları gibi balıklar daha dikkatli tuketilmeli. Genel olarak konserve ton balığı iyi bir tercihtir, sushi olarak yenilen ton balığından daha az zehir icerir.

Suni tatlandırıcılar (+/-)
Zayıf kalmaya calışan insanlar icin surpriz haber: İşter doğal ister tatlandırıcı olarak alınan şeker kilo almaya neden oluyor. Purdue Universitesi'nin Şubat'ta yayınladığı araştırmaya gore sakarin ile tatlandırılan yiyeceklerin de kilo aldırdığı belirlendi. Bu nedenle diyet yapan coğu kişi tatlandırıcılı yiyecekler yerine doğal şeker iceren meyveleri yiyebilir. Tatlandırıcıların diabetiklerin şeker bakımından zengin beslenmelerini sağladığı da unutulmamalı tabi.