Karaciğer ciltten sonra en buyuk ikinci organdır ve kendini yenileyebilen tek organdır. Karaciğerde hasar ilerleyene kadar genellikle herhangi bir belirti gorulmez. Karaciğer genel olarak safra uretir, sindirime yardımcı olur, proteinler oluşturur, besinleri enerjiye donuşturur, kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan maddeler oluşturur ve vucuttan bakteri ve toksinleri atarak bağışıklık sistemini destekler. Yağlı karaciğer hastalığı (steatoz), karaciğerde aşırı yağ birikmesinden kaynaklanan en yaygın karaciğer hastalığıdır. Sağlıklı bir karaciğer az miktarda yağ icerir. Yağ, karaciğer ağırlığının yuzde 5 ila 10'una ulaştığında bir sorun haline gelir. Karaciğer yağlanması coğu durumda ciddi sorunlara neden olmaz veya karaciğerin normal işleyişine mudahale etmez. Ancak bazı hastalarda (yuzde 7 ila 30) hastalık zamanla kotuleşir. Alkole bağlı olan ve olmayan karaciğer yağlanması turu vardır. Alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanması hastalığı, genellikle aşırı kilolu ve alkol kullanmayan gorulur. Nedeni hala belirsizdir, ancak obezite ve tip 2 diyabet, yuksek kan yağı, hipertansiyon ve bazı ilacların alınması hastalığın gelişimine katkıda bulunur. Alkolik yağlı karaciğer hastalığı ise aşırı alkol tuketiminin bir sonucu olarak ortaya cıkar. 
Bazı insanlar sorunlu bir karaciğerle doğarlar, bazıları ise zararlı kimyasallara, viruslere veya aşırı alkol tuketimine maruz kalmaları nedeniyle hayatları boyunca karaciğer hasarı yaşarlar. Karaciğer sorunlarının erken belirtileri asla goz ardı edilmemelidir. Cilt Değişiklikleri Karaciğer problemlerinin en erken belirtilerinden biri ciltte ani değişikliklerdir. Normal cilt renginin kaybolması veya sarımsı bir ton alması ve gozlerin ve tırnakların beyazlarının sararması bu değişikliklerden en yaygın olanlarıdır. Bu belirtiler, karaciğerin vucuttan toksinleri olması gerektiği gibi atmaması ve bu nedenle bilirubinin deri altında birikmesi nedeniyle oluşur. Kaşıntılı veya Aşırı Duyarlı Cilt Karaciğer problemlerinin erken belirtileri genellikle ciltte ortaya cıkar. Karaciğer problemlerinde kaşıntılı cilt zamanla daha da kotuleşir veya cilt dokunmaya karşı daha hassas hale gelir ve kolayca iltihaplanabilir. Nemlendiricilerle cilt nemini korumak semptomları hafifletebilir. İdrar ve Dışkıdaki Değişiklikler Bazı insanlar, idrar renginde koyulaşan bir değişiklik nedeniyle karaciğer sorunlarının belirtilerini fark edebilir ve ilk olarak susuzluktan şuphelenebilir. Ancak vucudunuza yeterince sıvı aldıktan sonra bile idrarınız berrak değilse, bu muhtemelen bir karaciğer problemidir. Ayrıca dışkı rengindeki soluk, kanlı veya koyu renkteki değişiklikler karaciğer fonksiyon bozukluğunu gosterir. Karın Ağrısı Karnın alt kısmında kramp veya ağrı ile karında gaz ve basınc gorulmesi karaciğer fonksiyon bozukluğunun erken belirtilerinden biridir. Sorun zamanla kotuleşirse asit de gelişebilir. Asit, karın bolgesinde akciğerlere yaptığı baskı nedeniyle nefes almayı imkansız hale getirecek kadar belirgin olabilen bir sıvı birikimidir. Tukenmişlik Gucsuzluk, yorgunluk veya kronik yorgunluk gibi değişiklikler de karaciğer problemlerinin erken bir işareti olabilir. Vucudun daha fazla dinlenmeye ihtiyacı olur. Listelenen diğer semptomlarla birlikte kendinizi gucsuz ve yorgun hissediyorsanız, mutlaka bir uzmana başvurun. 
Sağlıklı bir karaciğer icin sağlıklı beslenmek, gunde bir ila iki litre su icmek, gunluk egzersiz yapmak ve cok miktarda sebze, ozellikle hindiba, roka, lahana ve benzerleri gibi koyu yeşillikleri ve meyveleri yemek gerekir. Zeytinyağı ve balık acısından zengin Akdeniz tipi beslenme karaciğer sağlığı icin cok iyidir cunku zeytinyağı ve balık karaciğerin guvenli koruyucularıdır. Karaciğer hastalıklarında genel olarak yasaklı gıdalar arasında unlu mamuller ve mayalı hamur, yağlı soslarla birleştirilmiş makarna, yağlı et, sosis ve salam gibi işlenmiş etler, olgunlaşmamış veya cok tatlı meyveler, cok miktarda ceviz, fındık, badem, mayonez ve yağlı soslar, alkol ve konserve bulunur. Karaciğeri temizleyen ve sağlığını iyileştiren gıdalar da vardır. Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeler Pazı, lahana, kara lahana ve benzeri sebzeler klorofil ve karaciğer temizleyicileri olarak işlev goren ve karaciğer hucrelerinin korunmasına katılan cok sayıda antioksidan acısından son derece zengindir. Acı Sebzeler Enginar, kuşkonmaz, hindiba, roka, karahindiba, brokoli, lahana ve karnabahar karaciğerin enzimatik aktivitesini artıran ve toksik maddelerin etkilerini yok eden glukozinolatlar icerir. Kok Sebzeler Başlıca havuc, pancar ve maydanoz karaciğerden toksinlerin atılması icin gerekli olan enzimlerin etkisini artıran biyolojik olarak aktif maddeler ve mikro besinler icerir. Bu nedenle taze ev yapımı meyve sularında kullanılması tavsiye edilir. Taze Meyveler Uzmanlar coğunlukla kan kolesterolunu duşuren elma, armut ve cilek gibi pektin acısından zengin meyveleri tavsiye eder. Turuncgiller Safra uretimini ve dolayısıyla atık urunlerin cozunmesine ve ortadan kaldırılmasına yardımcı olan yuksek miktarda C vitamini iceren turuncgiller de karaciğer icin bir diğer iyi besindir. Ayrıca karaciğer yağlanması olan hastalarda yağların parcalanmasını hızlandırır.
Bazı insanlar sorunlu bir karaciğerle doğarlar, bazıları ise zararlı kimyasallara, viruslere veya aşırı alkol tuketimine maruz kalmaları nedeniyle hayatları boyunca karaciğer hasarı yaşarlar. Karaciğer sorunlarının erken belirtileri asla goz ardı edilmemelidir. Cilt Değişiklikleri Karaciğer problemlerinin en erken belirtilerinden biri ciltte ani değişikliklerdir. Normal cilt renginin kaybolması veya sarımsı bir ton alması ve gozlerin ve tırnakların beyazlarının sararması bu değişikliklerden en yaygın olanlarıdır. Bu belirtiler, karaciğerin vucuttan toksinleri olması gerektiği gibi atmaması ve bu nedenle bilirubinin deri altında birikmesi nedeniyle oluşur. Kaşıntılı veya Aşırı Duyarlı Cilt Karaciğer problemlerinin erken belirtileri genellikle ciltte ortaya cıkar. Karaciğer problemlerinde kaşıntılı cilt zamanla daha da kotuleşir veya cilt dokunmaya karşı daha hassas hale gelir ve kolayca iltihaplanabilir. Nemlendiricilerle cilt nemini korumak semptomları hafifletebilir. İdrar ve Dışkıdaki Değişiklikler Bazı insanlar, idrar renginde koyulaşan bir değişiklik nedeniyle karaciğer sorunlarının belirtilerini fark edebilir ve ilk olarak susuzluktan şuphelenebilir. Ancak vucudunuza yeterince sıvı aldıktan sonra bile idrarınız berrak değilse, bu muhtemelen bir karaciğer problemidir. Ayrıca dışkı rengindeki soluk, kanlı veya koyu renkteki değişiklikler karaciğer fonksiyon bozukluğunu gosterir. Karın Ağrısı Karnın alt kısmında kramp veya ağrı ile karında gaz ve basınc gorulmesi karaciğer fonksiyon bozukluğunun erken belirtilerinden biridir. Sorun zamanla kotuleşirse asit de gelişebilir. Asit, karın bolgesinde akciğerlere yaptığı baskı nedeniyle nefes almayı imkansız hale getirecek kadar belirgin olabilen bir sıvı birikimidir. Tukenmişlik Gucsuzluk, yorgunluk veya kronik yorgunluk gibi değişiklikler de karaciğer problemlerinin erken bir işareti olabilir. Vucudun daha fazla dinlenmeye ihtiyacı olur. Listelenen diğer semptomlarla birlikte kendinizi gucsuz ve yorgun hissediyorsanız, mutlaka bir uzmana başvurun. Sağlıklı bir karaciğer icin sağlıklı beslenmek, gunde bir ila iki litre su icmek, gunluk egzersiz yapmak ve cok miktarda sebze, ozellikle hindiba, roka, lahana ve benzerleri gibi koyu yeşillikleri ve meyveleri yemek gerekir. Zeytinyağı ve balık acısından zengin Akdeniz tipi beslenme karaciğer sağlığı icin cok iyidir cunku zeytinyağı ve balık karaciğerin guvenli koruyucularıdır. Karaciğer hastalıklarında genel olarak yasaklı gıdalar arasında unlu mamuller ve mayalı hamur, yağlı soslarla birleştirilmiş makarna, yağlı et, sosis ve salam gibi işlenmiş etler, olgunlaşmamış veya cok tatlı meyveler, cok miktarda ceviz, fındık, badem, mayonez ve yağlı soslar, alkol ve konserve bulunur. Karaciğeri temizleyen ve sağlığını iyileştiren gıdalar da vardır. Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeler Pazı, lahana, kara lahana ve benzeri sebzeler klorofil ve karaciğer temizleyicileri olarak işlev goren ve karaciğer hucrelerinin korunmasına katılan cok sayıda antioksidan acısından son derece zengindir. Acı Sebzeler Enginar, kuşkonmaz, hindiba, roka, karahindiba, brokoli, lahana ve karnabahar karaciğerin enzimatik aktivitesini artıran ve toksik maddelerin etkilerini yok eden glukozinolatlar icerir. Kok Sebzeler Başlıca havuc, pancar ve maydanoz karaciğerden toksinlerin atılması icin gerekli olan enzimlerin etkisini artıran biyolojik olarak aktif maddeler ve mikro besinler icerir. Bu nedenle taze ev yapımı meyve sularında kullanılması tavsiye edilir. Taze Meyveler Uzmanlar coğunlukla kan kolesterolunu duşuren elma, armut ve cilek gibi pektin acısından zengin meyveleri tavsiye eder. Turuncgiller Safra uretimini ve dolayısıyla atık urunlerin cozunmesine ve ortadan kaldırılmasına yardımcı olan yuksek miktarda C vitamini iceren turuncgiller de karaciğer icin bir diğer iyi besindir. Ayrıca karaciğer yağlanması olan hastalarda yağların parcalanmasını hızlandırır.