İsrailli şirket Aleph Farms, hayvan kesmeden gercek bir bifteğin niteliklerine, dokusuna ve tadına sahip olması amaclanarak laboratuvar ortamında yetiştirilen bir biftek uretmek icin İsrail Teknoloji Enstitusu ’ndeki Biyomedikal Muhendisliği Fakultesi ile birlikte calıştı.
Aleph Farms, yeni 3D biyo-baskı teknolojisi ve canlı hayvan dokusu kulturu kullanarak bifteğin hacmini arttırdı. Et uretme surecinde ise, gercek bir bifteğin dokusunu ve niteliklerini yakalayabilmek icin ozelleştirilmiş canlı hucreleri kullandı.
Aleph Farms‘a gore uretilen bu et; pişirme oncesinde ve sırasında besin maddelerinin daha kalın dokulardan gecişine izin vererek; geleneksel bir et kesimine benzer bir yapıya sahip biftek elde edilmesini sağlıyor.
MIT artık robotları ve droneları 3D yazıcıdan uretecek MIT ’in Bilgisayar Bilimi ve Yapay Zeka Laboratuvarı'ndan (CSAIL) araştırmacılar, kendi başına tamamen işlevsel dronelar, robotlar ve diğer elektronik cihazlar uretebilen bir sistemi tanıttı.
Şirket, “Kesilen hayvanlara benzer kas ve yağ iceriyor ve kasaptan satın alacağınız lezzetli; yumuşak, sulu bir antrikot bifteği ile aynı ozelliklere sahiptir” acıklamalarında bulunuyor.
Aleph Farms, artık her tur bifteği yetiştirebildiğini ve laboratuvarda yetiştirilen et urunleri portfoyunu; genişletmeyi planladığını soyledi. Laboratuvarda yetiştirilen et, yasal onay aldıktan sonra et alternatifleri icin bir başlangıc olabilir.
Aleph Farms, yeni 3D biyo-baskı teknolojisi ve canlı hayvan dokusu kulturu kullanarak bifteğin hacmini arttırdı. Et uretme surecinde ise, gercek bir bifteğin dokusunu ve niteliklerini yakalayabilmek icin ozelleştirilmiş canlı hucreleri kullandı.
Aleph Farms‘a gore uretilen bu et; pişirme oncesinde ve sırasında besin maddelerinin daha kalın dokulardan gecişine izin vererek; geleneksel bir et kesimine benzer bir yapıya sahip biftek elde edilmesini sağlıyor.
MIT artık robotları ve droneları 3D yazıcıdan uretecek MIT ’in Bilgisayar Bilimi ve Yapay Zeka Laboratuvarı'ndan (CSAIL) araştırmacılar, kendi başına tamamen işlevsel dronelar, robotlar ve diğer elektronik cihazlar uretebilen bir sistemi tanıttı.
Şirket, “Kesilen hayvanlara benzer kas ve yağ iceriyor ve kasaptan satın alacağınız lezzetli; yumuşak, sulu bir antrikot bifteği ile aynı ozelliklere sahiptir” acıklamalarında bulunuyor.
Aleph Farms, artık her tur bifteği yetiştirebildiğini ve laboratuvarda yetiştirilen et urunleri portfoyunu; genişletmeyi planladığını soyledi. Laboratuvarda yetiştirilen et, yasal onay aldıktan sonra et alternatifleri icin bir başlangıc olabilir.