Sahil kentlerinde yaşayanlar ya da ziyaret edenler bilirler ki midyeler, her koşe başında karşımıza cıkan tezgahlarda satılan vazgecilmez bir sokak kulturu parcasıdır. Ancak bir o kadar da tartışmalı gıda olan midyeleri guvenle, taze şekilde uretip servis etmek zordur. Bu sebeple her gorduğu midyeyi yemeyenlerin sayısı da cok fazla.
Ancak İzmir ’li bir grup girişimci, bu sokak kulturunu sahiplenip guvenle uretmek icin 1 yılı aşkın sure boyunca AR-GE calışması yuruttu. Bu calışmaların sonucunda midyeler 4 ay raf omrune sahip paketler halinde market urunu haline geldi. Beyaz Midye A. Ş. isimli firmanın Avrupa Birliği standartlarında urettiği midyeler, artık bu paketlerle yurt dışına da satılıyor.
[h=2]Beyaz Midye ’nin el değmeden uretilip sağlıkla buluşan yolculuğu: [/h] Tarım ve Orman Bakanlığı ’nın haftalık olarak numuneler alarak test ettiği AB regulasyonlarına uygun ciftliklerde, suni yem kullanılmadan yetiştirilen midyelerde ağır metaller ya da norotoksinler bulunmuyor ve tamamı yuksek sıcaklık ve basınc altında sterilize ediliyor. Tuketiciye sunulmadan once laboratuvarlarda kalite kontrolu yapılarak paketleniyor.
Bu sayede zararlı bakterilerden arındırılmış olan midye dolmalar, artık zararlarını değil yararlarını tartışacağımız bir lezzet haline geliyor. Vakumlu paketlerde muhafaza edildiği icin cok uzun sure tazeliğini koruyan bu midyeler, aynı zamanda dondurulmuş gıda teknolojileri ile oluşan besin kaybına uğramıyor. Ayrıca uretim sureclerinde insan eli değmeyen bu midyelere ilk dokunan kişiler de paketi acanlar oluyor.
Beyaz Midye tarafından satılan midyeleri tuketmek de oldukca kolay. Dilediğinizde vakumlu ambalajından cıkartıp soğuk olarak, dilerseniz midyeleri cıkarıp 60-90 saniye mikrodalga fırında ısıtarak, dilerseniz ambalajıyla sıcak suya koyup 5-10 dakika beklettikten sonra tuketebiliyorsunuz.
Beyaz Midye ’lere goz atmak icin buraya tıklayabilirsiniz. Ustelik klasik, enginarlı ve jalapeno biberli olmak uzere cok farklı ceşitlerde secenekler de sunuyorlar.
Ancak İzmir ’li bir grup girişimci, bu sokak kulturunu sahiplenip guvenle uretmek icin 1 yılı aşkın sure boyunca AR-GE calışması yuruttu. Bu calışmaların sonucunda midyeler 4 ay raf omrune sahip paketler halinde market urunu haline geldi. Beyaz Midye A. Ş. isimli firmanın Avrupa Birliği standartlarında urettiği midyeler, artık bu paketlerle yurt dışına da satılıyor.
[h=2]Beyaz Midye ’nin el değmeden uretilip sağlıkla buluşan yolculuğu: [/h] Tarım ve Orman Bakanlığı ’nın haftalık olarak numuneler alarak test ettiği AB regulasyonlarına uygun ciftliklerde, suni yem kullanılmadan yetiştirilen midyelerde ağır metaller ya da norotoksinler bulunmuyor ve tamamı yuksek sıcaklık ve basınc altında sterilize ediliyor. Tuketiciye sunulmadan once laboratuvarlarda kalite kontrolu yapılarak paketleniyor.
Bu sayede zararlı bakterilerden arındırılmış olan midye dolmalar, artık zararlarını değil yararlarını tartışacağımız bir lezzet haline geliyor. Vakumlu paketlerde muhafaza edildiği icin cok uzun sure tazeliğini koruyan bu midyeler, aynı zamanda dondurulmuş gıda teknolojileri ile oluşan besin kaybına uğramıyor. Ayrıca uretim sureclerinde insan eli değmeyen bu midyelere ilk dokunan kişiler de paketi acanlar oluyor.
Beyaz Midye tarafından satılan midyeleri tuketmek de oldukca kolay. Dilediğinizde vakumlu ambalajından cıkartıp soğuk olarak, dilerseniz midyeleri cıkarıp 60-90 saniye mikrodalga fırında ısıtarak, dilerseniz ambalajıyla sıcak suya koyup 5-10 dakika beklettikten sonra tuketebiliyorsunuz.
Beyaz Midye ’lere goz atmak icin buraya tıklayabilirsiniz. Ustelik klasik, enginarlı ve jalapeno biberli olmak uzere cok farklı ceşitlerde secenekler de sunuyorlar.