Kilo verme konusunda sadece tek bir besin grubuna yonelmek yanlıştır, sadece sebze yemek ne gereklidir ne de tavsiye edilir. En onemli şey, yeterli miktarda protein, yeterli miktarda yağ ve karbonhidrat alımı ile birlikte her zaman sağlıklı ve işlenmemiş gıdalar tuketmektir. Bununla birlikte, toplam sebze alımını artırmak kilo verme planı icinde iyi bir fikirdir. Sebzeler doyurucu, lif acısından zengin ve bol miktarda vitamin ve mineral iceren gıdalardır. Ayrıca kalorileri duşuk ve su bakımından zengindirler. Herhangi bir sebze iyi bir secenek olsa da, kilo vermenize yardımcı olma potansiyeliyle one cıkan 5 sebzeyi diyetinizden eksik etmeyin. 
Orta boy bir kabak yaklaşık 33 kalori, 2 gram lif ve onerilen gunluk C vitamini ihtiyacının yuzde 58'ini icerir. Fırında pişirilebilir, sote edilebilir veya diğer yiyeceklerle birleştirilebilir. Buna ek olarak kabak, zoodle olarak bilinen bir yemek olan tipik makarna icin ideal bir alternatif olarak one cıkıyor. Kabak sadece daha besleyici ve daha az kalorili bir alternatif değil, aynı zamanda harika bir glutensiz secenektir. 
Karnabahar tek başına veya garnitur olarak tuketilebilse de, sebze bazlı bir pizza tabanı olarak un veya pirinc yerine de kullanılabilir. Ayrıca patates puresi gibi daha kalorili ve karbonhidrat acısından zengin diğer yan yemeklerin yerine kullanmak da mumkundur. Bu sebzeyi diğer karbonhidrat yonunden zengin besinlere alternatif olarak kullanmak daha az kalori almanızı sağlarken aynı zamanda zengin karbonhidratlı yemeklere gore daha fazla lif ve besin almanızı sağlar. Orneğin yaklaşık 50 gram beyaz pirinc hic lif icermez ve yaklaşık 40 gram karbonhidrat icerir. 100 gram karnabahar ise 5 gr karbonhidrat icerir, lif ve C vitamini, K vitamini ve folik asit gibi mikro besinler acısından zengindir ve yalnızca 27 kaloridir. 
Ispanak, koyu yeşil yapraklı sebzelerin en guzel orneklerinden biridir. Diğerlerinin yanı sıra salata olarak veya herhangi bir et veya balık yemeğinin icinde garnitur olarak kullanılabilirler. 100 gram ıspanak sadece 7 kalori icerir ve magnezyum, potasyum, B vitaminleri ve K vitamini gibi mikro besinler acısından zengindir. Yani K vitamini acısından zengin olması onemlidir. Antikoagulan (kan sulandırıcı) ilaclar alırken hem ıspanak hem de genel olarak yeşil yapraklı sebzeler, onlarla etkileşime neden olabileceğinden kacınılmalı veya azaltılmalıdır. Son olarak ıspanak, kabızlığı onlemeye ve iyileştirmeye yardımcı olan yuksek miktarda cozunmeyen lif iceriğiyle one cıkar. 
Etli bir dokuya sahip, ancak cok az kalori ve doymuş yağ iceren bir sebzedir. 100 gram patlıcan sadece 20 kalori icerir ve 3 gram lif sağlar. Tok tutma potansiyeli diğer sebzelerden daha fazladır. Buna karşı bir noktaya dikkat edilmelidir. Patlıcan genellikle acıdır ve tuketmeden once iyice yıkanması tavsiye edilir. 
Normalde sebze olarak sınıflandırılmayan mantar, garnitur olarak kullanıldığında yağ ve kalori alımını azaltmanın iyi bir yoludur. 100 gram mantar yaklaşık 20 kalori icerir ve son araştırmalar, mantarların yemeklere eklenmesinin bircok mikro besin maddesinin alımını artırdığını gostermektedir. Ayrıca bazı mantar turleri D vitamini acısından zengindir.
Orta boy bir kabak yaklaşık 33 kalori, 2 gram lif ve onerilen gunluk C vitamini ihtiyacının yuzde 58'ini icerir. Fırında pişirilebilir, sote edilebilir veya diğer yiyeceklerle birleştirilebilir. Buna ek olarak kabak, zoodle olarak bilinen bir yemek olan tipik makarna icin ideal bir alternatif olarak one cıkıyor. Kabak sadece daha besleyici ve daha az kalorili bir alternatif değil, aynı zamanda harika bir glutensiz secenektir. Karnabahar tek başına veya garnitur olarak tuketilebilse de, sebze bazlı bir pizza tabanı olarak un veya pirinc yerine de kullanılabilir. Ayrıca patates puresi gibi daha kalorili ve karbonhidrat acısından zengin diğer yan yemeklerin yerine kullanmak da mumkundur. Bu sebzeyi diğer karbonhidrat yonunden zengin besinlere alternatif olarak kullanmak daha az kalori almanızı sağlarken aynı zamanda zengin karbonhidratlı yemeklere gore daha fazla lif ve besin almanızı sağlar. Orneğin yaklaşık 50 gram beyaz pirinc hic lif icermez ve yaklaşık 40 gram karbonhidrat icerir. 100 gram karnabahar ise 5 gr karbonhidrat icerir, lif ve C vitamini, K vitamini ve folik asit gibi mikro besinler acısından zengindir ve yalnızca 27 kaloridir. Ispanak, koyu yeşil yapraklı sebzelerin en guzel orneklerinden biridir. Diğerlerinin yanı sıra salata olarak veya herhangi bir et veya balık yemeğinin icinde garnitur olarak kullanılabilirler. 100 gram ıspanak sadece 7 kalori icerir ve magnezyum, potasyum, B vitaminleri ve K vitamini gibi mikro besinler acısından zengindir. Yani K vitamini acısından zengin olması onemlidir. Antikoagulan (kan sulandırıcı) ilaclar alırken hem ıspanak hem de genel olarak yeşil yapraklı sebzeler, onlarla etkileşime neden olabileceğinden kacınılmalı veya azaltılmalıdır. Son olarak ıspanak, kabızlığı onlemeye ve iyileştirmeye yardımcı olan yuksek miktarda cozunmeyen lif iceriğiyle one cıkar. Etli bir dokuya sahip, ancak cok az kalori ve doymuş yağ iceren bir sebzedir. 100 gram patlıcan sadece 20 kalori icerir ve 3 gram lif sağlar. Tok tutma potansiyeli diğer sebzelerden daha fazladır. Buna karşı bir noktaya dikkat edilmelidir. Patlıcan genellikle acıdır ve tuketmeden once iyice yıkanması tavsiye edilir. Normalde sebze olarak sınıflandırılmayan mantar, garnitur olarak kullanıldığında yağ ve kalori alımını azaltmanın iyi bir yoludur. 100 gram mantar yaklaşık 20 kalori icerir ve son araştırmalar, mantarların yemeklere eklenmesinin bircok mikro besin maddesinin alımını artırdığını gostermektedir. Ayrıca bazı mantar turleri D vitamini acısından zengindir.