Smoothie'lerle dolu fotoğraflar ozellikle sosyal medyada cok fazla yer almaya ve doğru beslenme standardı haline gelmeye başladı. Peki, smoothie'ler gercekten sağlıklı mı? Genel olarak evet, smoothie'ler faydalıdır. Ama dikkat edilmesi gereken noktalar vardır. Smoothie'lerin sadece icecek değil neredeyse tam bir yemek olduğunu bilmek onemlidir. Bu, diyetlerini daha sağlıklı hale getirmeye calışan herkesin ana hatasıdır. Sadece meyvelerden oluşan smoothie'ler tokluk vermez, sadece ekstra kalori verir. Yarım saat icinde kendinizi acıkmış hisseder, bitki ağırlıklı beslenmeyi bırakır ve eski beslenme duzeninize geri donersiniz. Buradaki onemli nokta, smoothie'lerde değil, bilimde. Bir muz, bir avuc cilek ve fındık beyniniz tarafından bir atıştırmalık olarak algılanacaktır, ancak aynı bileşenlerin icecek şeklinde olması beyninize bu sinyali gondermeyecektir. Araştırmalar, sıvı kalorilerin katı kalorilerden daha az tokluk sinyali urettiğini doğrulamaktadır. Bu neden oluyor? Ezilmiş meyveler, butun halindeki meyvelerden daha yuksek bir glisemik indekse sahiptir. Bu, glikozun kana daha hızlı emildiği ve bu nedenle smoothie'lerin vucudu tam bir oğunden daha az doyurduğu anlamına gelir. Bu nedenle, aşırı kilolu veya aşırı yemek yiyen kişilerin smoothie tuketmeleri onerilmez. 
Coğu zaman smoothie'ler kruu yemiş ve katkı maddelerinin iceriği nedeniyle kalori acısından oldukca zengindir, 150 ila 700 kalori arasında değişirler. Standart bir Hindistan cevizi, chia tohumları ve her turlu sozde super gıda iceren bir smoothie en az 700 kalori icerir. Bircok kişi icin bu sayı gunluk alınması gereken kalorinin yarısına eşittir ve smoothie'nin sadece birkac saat tokluk vereceği goz onune alındığında, onu tuketmek pek yararlı değildir. Smoothie'ler her zaman taze sıkılmış meyve sularının zor kaderine maruz kalmazlar. Beslenme uzmanları lif eksikliği ve yuksek şeker iceriği (doğal olsa bile) nedeniyle meyve sularını butun halindeki meyveler yerine tuketmeyi onermiyorlar. Bu durum smoothie'lerde olmaz. Tatlılara iyi bir alternatiftirler ve hafif bir oğun icin en iyi secenek olmaya devam ediyorlar. Sadece onları nasıl doğru yapacağınızı oğrenmeniz gerekiyor. 
Smoothie'ler, herhangi bir tam oğun gibi protein, yağ ve karbonhidratlardan oluşmalıdır. Herhangi bir smoothie'nin temeli meyveler veya sebzelerdir, yani karbonhidratlardır. Uzun sure tok kalmak icin bunlara protein ve yağ kaynakları eklemeniz gerekir. Smoothie'lerin faydalarını proteinle tamamlayabilirsiniz. Bu secenek ozellikle bitki bazlı bir diyete bağlı olanlar icin uygundur. Herhangi bir fındık ezmesi, susam tohumu, ayciceği, keten tohumu, balkabağı ve chia işe yarayacaktır. Ayrıca bir cay kaşığı bitkisel yağ veya avokado gibi yağlı bir meyve tarifinizi guclendirecektir. Avokado ayrıca smoothie'nize daha kremsi bir doku verir. Gıda kombinasyonları, genellikle unuttuğumuz doğru beslenmenin temelidir. Smoothie'lerde tatlı meyvelerin (muz, hurma ve kuru meyveler) kullanılması onerilmez. Kalorileri oldukca yuksektir ve yuksek şekerli meyveler diğer besin gruplarıyla iyi eşleşmez. Ekşi ve yarı asitli meyveler (şeftaliler, elmalar ve turuncgiller) tohum ve yağlarla iyi eşleşirler. Yeşilliklerin vucut icin faydalarını hatırlatmaya gerek yok. Lif, kalsiyum, A, B ve C vitaminleri bakımından zengindirler ve smoothie'lerde onemli olan şeker icermezler. Yeşillikler smoothie'nin tadını cok fazla etkilemez, faydalarını artırır ve şeker miktarını azaltırlar. Yeşil smoothie'ler şekerli kaselere iyi bir alternatiftir. Doğru smoothie tarifleri icin şu kombinasyonları deneyebilirsiniz: - Kiraz + kakao + Hindistan cevizi yağı + badem - Cilek + suzme yoğurt + chia tohumları - Avokado + yaban mersini + ıspanak + protein - Mango + sut + susam tohumları - Avokado + ananas + badem + fesleğen + isteğe bağlı baharatlar (zerdecal, tarcın, vanilya, biber) - Muz + hurma + Hindistan cevizi + fındık - Cilek + suzme peynir (veya diğer sut urunleri) + muz
Coğu zaman smoothie'ler kruu yemiş ve katkı maddelerinin iceriği nedeniyle kalori acısından oldukca zengindir, 150 ila 700 kalori arasında değişirler. Standart bir Hindistan cevizi, chia tohumları ve her turlu sozde super gıda iceren bir smoothie en az 700 kalori icerir. Bircok kişi icin bu sayı gunluk alınması gereken kalorinin yarısına eşittir ve smoothie'nin sadece birkac saat tokluk vereceği goz onune alındığında, onu tuketmek pek yararlı değildir. Smoothie'ler her zaman taze sıkılmış meyve sularının zor kaderine maruz kalmazlar. Beslenme uzmanları lif eksikliği ve yuksek şeker iceriği (doğal olsa bile) nedeniyle meyve sularını butun halindeki meyveler yerine tuketmeyi onermiyorlar. Bu durum smoothie'lerde olmaz. Tatlılara iyi bir alternatiftirler ve hafif bir oğun icin en iyi secenek olmaya devam ediyorlar. Sadece onları nasıl doğru yapacağınızı oğrenmeniz gerekiyor. Smoothie'ler, herhangi bir tam oğun gibi protein, yağ ve karbonhidratlardan oluşmalıdır. Herhangi bir smoothie'nin temeli meyveler veya sebzelerdir, yani karbonhidratlardır. Uzun sure tok kalmak icin bunlara protein ve yağ kaynakları eklemeniz gerekir. Smoothie'lerin faydalarını proteinle tamamlayabilirsiniz. Bu secenek ozellikle bitki bazlı bir diyete bağlı olanlar icin uygundur. Herhangi bir fındık ezmesi, susam tohumu, ayciceği, keten tohumu, balkabağı ve chia işe yarayacaktır. Ayrıca bir cay kaşığı bitkisel yağ veya avokado gibi yağlı bir meyve tarifinizi guclendirecektir. Avokado ayrıca smoothie'nize daha kremsi bir doku verir. Gıda kombinasyonları, genellikle unuttuğumuz doğru beslenmenin temelidir. Smoothie'lerde tatlı meyvelerin (muz, hurma ve kuru meyveler) kullanılması onerilmez. Kalorileri oldukca yuksektir ve yuksek şekerli meyveler diğer besin gruplarıyla iyi eşleşmez. Ekşi ve yarı asitli meyveler (şeftaliler, elmalar ve turuncgiller) tohum ve yağlarla iyi eşleşirler. Yeşilliklerin vucut icin faydalarını hatırlatmaya gerek yok. Lif, kalsiyum, A, B ve C vitaminleri bakımından zengindirler ve smoothie'lerde onemli olan şeker icermezler. Yeşillikler smoothie'nin tadını cok fazla etkilemez, faydalarını artırır ve şeker miktarını azaltırlar. Yeşil smoothie'ler şekerli kaselere iyi bir alternatiftir. Doğru smoothie tarifleri icin şu kombinasyonları deneyebilirsiniz: - Kiraz + kakao + Hindistan cevizi yağı + badem - Cilek + suzme yoğurt + chia tohumları - Avokado + yaban mersini + ıspanak + protein - Mango + sut + susam tohumları - Avokado + ananas + badem + fesleğen + isteğe bağlı baharatlar (zerdecal, tarcın, vanilya, biber) - Muz + hurma + Hindistan cevizi + fındık - Cilek + suzme peynir (veya diğer sut urunleri) + muz