Kış aylarında hepimiz bağışıklığımızı guclendirecek sağlıklı besinler ararken, coğu zaman portakal, limon ya da greyfurt gibi turuncgillere yoneliriz. Narenciye meyveleri vucudumuz icin cok onemli olan C vitamini acısından zengindir, ancak orneğin portakaldan daha buyuk miktarlarda C vitamini iceren bircok meyve ve sebze vardır. Cok sayıda calışma, C vitamininin bağışıklık sistemine destek olarak ceşitli virusler ve hastalıklarla savaşmasına yardımcı olduğunu gostermiştir. Bunun haricinde C vitamini, kolajen sentezi icin de onemlidir, demiri emmeye yardımcı olur ve vucudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan guclu bir antioksidandır. 
C vitamini coğu meyve ve sebzede vardır, ancak bazılarında cok miktarda bulunur. İşte portakaldan daha fazla C vitamini iceren 6 sebze ve meyve. Biberler 50 gram kadar doğranmış biber, 120 mg C vitamini icerir. Ayrıca uzmanlar, bibere acı tadını veren bir bileşik olan kapsaisinin eklem ve kas ağrılarını giderebildiğini soyluyorlar. Ayrıca kırmızı ve yeşil biber de C vitamini acısından zengindir. Kırmızı biber goz sağlığı icin cok onemli olan A vitamini icin mukemmel bir kaynaktır. Yeşil biber, C vitamininin yanı sıra sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunan ve tokluğu artıran bol miktarda lif icerir. Kara Lahana Kara lahananın tadı pek hoşunuza gitmeyebilir, ancak A, C ve K vitaminleri, mineraller ve doymamış yağ asitleri dahil gercekten değerli besinler icerdiğinden mumkun olduğunca sık tabağınızda olmalıdır. Brokoli Bu değerli sebze, C vitamini ve lif bakımından zengindir ve cok az kalori icerir. Bu nedenle aşırı kilo ile mucadele eden insanlar icin harika bir secimdir. Bazı araştırmalar brokolinin antikanser ozelliklerine sahip olduğunu da ortaya koymuştur. Cok lezzetlidir ve ceşitli şekillerde hazırlanabilir. Karnabahar Karnabahar da zengin bir C vitamini kaynağıdır ve ayrıca lif ve protein icerir. Lezzetlidir ve cok yonludur. Bircok tarife eklenebilir, corba haline getirilebilir veya garnitur olarak servis edilebilir. Bruksel Lahanası Kucuk Bruksel lahanası C vitamini acısından zengindir ve ayrıca bazı kanser turlerini geliştirme riskini azaltabilecek lif ve onemli bitki besinleri icerir. Biraz acı bir tada sahiptirler ve bircok tarife eklenebilirler. Kivi Sadece iki orta boy kivi 137,2 mg kadar C vitamini icerir. Kivi, başta C vitamini olmak uzere bircok besin icin gercekten değerli bir kaynaktır, ancak aşırıya kacılmamalıdır. Potasyum, bakır ve lif acısından da zengindir. 
C vitamini bircok metabolik reaksiyona ve amino asitlerin, hormonların ve kolajenin uretimine katılır. Guclu antioksidan gucleri sayesinde C vitamini bağışıklık sistemini guclendirir ve kanserojen maddelerin sentezini engelleyerek vucudun ozellikle midede tumor riskinin onlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, serbest radikallerin etkisiz hale getirilmesi icin de onemlidir. C vitamini esas olarak taze gıdalarda bulunur. Portakal, cilek, mandalina, kivi, limon, ıspanak, brokoli, domates ve biber gibi bazı meyve ve sebzelerde iyi miktarda C vitamini bulunur. C vitamininin faydalarından tam olarak yararlanmak icin bu yiyecekler 3-4 gunden daha uzun saklanmamalı ve ciğ veya hafif pişmiş olarak yenilmelidir. Gunluk C vitamini ihtiyacı, erkekler icin yaklaşık 90 mg ve kadınlar icin yaklaşık 70 mg'dır, bu miktar hamilelik doneminde artar. C vitamini eksikliği , gecmişte gemilerde yaşayan ve aylarca taze yiyecek yemeyen denizciler arasında cok yaygın olan bir hastalık olan iskorbute neden olur. İskorbut hastalığının en yaygın belirtileri anemi ve iştahsızlıktır ve bunu diş eti kanaması, diş kaybı, kas ağrıları ve deri altı kanaması gibi diğer belirtiler takip eder. Dengesiz beslenme veya aşırı takviye kullanılmasından kaynaklanabilen aşırı C vitamini alımı ise bobrek sorunlarına, taş oluşumuna veya aşırı dozda demir emilimine yol acabilir. Aşırı C vitamini alımı baş ağrısı, mide ekşimesi, kusma, ishal, gastrit ve karın ağrısı gibi sağlık sorunlarına yol acabileceği gibi halsizlik, baş donmesi ve ani ateş basmalarına da neden olabilir.
C vitamini coğu meyve ve sebzede vardır, ancak bazılarında cok miktarda bulunur. İşte portakaldan daha fazla C vitamini iceren 6 sebze ve meyve. Biberler 50 gram kadar doğranmış biber, 120 mg C vitamini icerir. Ayrıca uzmanlar, bibere acı tadını veren bir bileşik olan kapsaisinin eklem ve kas ağrılarını giderebildiğini soyluyorlar. Ayrıca kırmızı ve yeşil biber de C vitamini acısından zengindir. Kırmızı biber goz sağlığı icin cok onemli olan A vitamini icin mukemmel bir kaynaktır. Yeşil biber, C vitamininin yanı sıra sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunan ve tokluğu artıran bol miktarda lif icerir. Kara Lahana Kara lahananın tadı pek hoşunuza gitmeyebilir, ancak A, C ve K vitaminleri, mineraller ve doymamış yağ asitleri dahil gercekten değerli besinler icerdiğinden mumkun olduğunca sık tabağınızda olmalıdır. Brokoli Bu değerli sebze, C vitamini ve lif bakımından zengindir ve cok az kalori icerir. Bu nedenle aşırı kilo ile mucadele eden insanlar icin harika bir secimdir. Bazı araştırmalar brokolinin antikanser ozelliklerine sahip olduğunu da ortaya koymuştur. Cok lezzetlidir ve ceşitli şekillerde hazırlanabilir. Karnabahar Karnabahar da zengin bir C vitamini kaynağıdır ve ayrıca lif ve protein icerir. Lezzetlidir ve cok yonludur. Bircok tarife eklenebilir, corba haline getirilebilir veya garnitur olarak servis edilebilir. Bruksel Lahanası Kucuk Bruksel lahanası C vitamini acısından zengindir ve ayrıca bazı kanser turlerini geliştirme riskini azaltabilecek lif ve onemli bitki besinleri icerir. Biraz acı bir tada sahiptirler ve bircok tarife eklenebilirler. Kivi Sadece iki orta boy kivi 137,2 mg kadar C vitamini icerir. Kivi, başta C vitamini olmak uzere bircok besin icin gercekten değerli bir kaynaktır, ancak aşırıya kacılmamalıdır. Potasyum, bakır ve lif acısından da zengindir. C vitamini bircok metabolik reaksiyona ve amino asitlerin, hormonların ve kolajenin uretimine katılır. Guclu antioksidan gucleri sayesinde C vitamini bağışıklık sistemini guclendirir ve kanserojen maddelerin sentezini engelleyerek vucudun ozellikle midede tumor riskinin onlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, serbest radikallerin etkisiz hale getirilmesi icin de onemlidir. C vitamini esas olarak taze gıdalarda bulunur. Portakal, cilek, mandalina, kivi, limon, ıspanak, brokoli, domates ve biber gibi bazı meyve ve sebzelerde iyi miktarda C vitamini bulunur. C vitamininin faydalarından tam olarak yararlanmak icin bu yiyecekler 3-4 gunden daha uzun saklanmamalı ve ciğ veya hafif pişmiş olarak yenilmelidir. Gunluk C vitamini ihtiyacı, erkekler icin yaklaşık 90 mg ve kadınlar icin yaklaşık 70 mg'dır, bu miktar hamilelik doneminde artar. C vitamini eksikliği , gecmişte gemilerde yaşayan ve aylarca taze yiyecek yemeyen denizciler arasında cok yaygın olan bir hastalık olan iskorbute neden olur. İskorbut hastalığının en yaygın belirtileri anemi ve iştahsızlıktır ve bunu diş eti kanaması, diş kaybı, kas ağrıları ve deri altı kanaması gibi diğer belirtiler takip eder. Dengesiz beslenme veya aşırı takviye kullanılmasından kaynaklanabilen aşırı C vitamini alımı ise bobrek sorunlarına, taş oluşumuna veya aşırı dozda demir emilimine yol acabilir. Aşırı C vitamini alımı baş ağrısı, mide ekşimesi, kusma, ishal, gastrit ve karın ağrısı gibi sağlık sorunlarına yol acabileceği gibi halsizlik, baş donmesi ve ani ateş basmalarına da neden olabilir.