Sosyal medya, her gecen gun yeni akımların oluştuğu bir ortam haline geldi. Bu akımlar zaman zaman eğlenceli ve bilgilendirici olurken bazen de son derece tehlikeli olabiliyor. Son gunlerde sosyal medyanın gundemini oldukca meşgul eden "1 litre sutten, 1,5 kilo kaşar peyniri" tarif videoları insan sağlığını tehdit ediyor.
Normal şartlarda 1 kilo standart kaşar peynirinin elde edilebilmesi icin 10-12 litre inek sutune ihtiyac duyuluyor. Ancak son zamanlarda bazı kullanıcılar 1 litre sutten 1,5 kilo sahte kaşar peyniri tarifleri veriyor. Uzmanlar verilen tariflerin zararlı olduğunu, tariflerde elde edilen urunun peynir değil vucut icin fazladan nişasta, şeker gibi sağlığa zararlı maddeleri icerdiğini belirtti.
[h=2]Sahte peynir yapımı yaygınlaştı[/h]
Sosyal medyada oldukca populer olan akımlardan biri olan kaşar peyniri tarif videoları gerceği yansıtmıyor. 1 kilo kaşar peyniri elde etmek icin yaklaşık 12 litre inek sutu gerekliyken, bazı kullanıcılar 1 litre sutten 1,5 kilo kaşar peyniri elde ettiklerini belirterek bazı tarifler paylaşıyor.
Sahte peynir tarif videolarının yaygınlaşması, gıda muhendislerini harekete gecirdi. Gıda Muhendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, bu videoları paylaşanların insanların sağlığıyla oynadıklarını dile getirdi. Kaşar peynirinin normalde sutten mayalanarak, kaynatılarak elde edildiğini belirten Manavoğlu, yapılan karışımın kaşar olmadığını, farklı bir gıda maddesi uretildiğini belirtti.
Videolarda elde edilen urunler hakkında acıklama yapan Manavoğlu, "Videolarda gorduğumuz kısımlarda icerisinde bolca nişasta, bir miktar sut yer alıyor. Normal bir kaşar peyniri icin 10-12 litre sut kullanılması gerekirken orada cok komik bir uretim soz konusu. Burada vucudun fazladan nişasta alması ozellikle şeker anlamında kilo fazlalığına, yağlanmaya sebep olabiliyor. Kesinlikle tuketilmemesi gerekiyor. Boyle bir şeye bulaşmayın, uğraşmayın. Evde deney gibi yapıyorlar. Bu, tamamen farklı bir teknikle yapılan, nişastanın bağlayıcı ozelliği ile de beraber kullanılan bir yontem. Boyle bir urunu tuketmek doğru değil.” dedi.
Normal şartlarda 1 kilo standart kaşar peynirinin elde edilebilmesi icin 10-12 litre inek sutune ihtiyac duyuluyor. Ancak son zamanlarda bazı kullanıcılar 1 litre sutten 1,5 kilo sahte kaşar peyniri tarifleri veriyor. Uzmanlar verilen tariflerin zararlı olduğunu, tariflerde elde edilen urunun peynir değil vucut icin fazladan nişasta, şeker gibi sağlığa zararlı maddeleri icerdiğini belirtti.
[h=2]Sahte peynir yapımı yaygınlaştı[/h]
Sosyal medyada oldukca populer olan akımlardan biri olan kaşar peyniri tarif videoları gerceği yansıtmıyor. 1 kilo kaşar peyniri elde etmek icin yaklaşık 12 litre inek sutu gerekliyken, bazı kullanıcılar 1 litre sutten 1,5 kilo kaşar peyniri elde ettiklerini belirterek bazı tarifler paylaşıyor.
Sahte peynir tarif videolarının yaygınlaşması, gıda muhendislerini harekete gecirdi. Gıda Muhendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, bu videoları paylaşanların insanların sağlığıyla oynadıklarını dile getirdi. Kaşar peynirinin normalde sutten mayalanarak, kaynatılarak elde edildiğini belirten Manavoğlu, yapılan karışımın kaşar olmadığını, farklı bir gıda maddesi uretildiğini belirtti.
Videolarda elde edilen urunler hakkında acıklama yapan Manavoğlu, "Videolarda gorduğumuz kısımlarda icerisinde bolca nişasta, bir miktar sut yer alıyor. Normal bir kaşar peyniri icin 10-12 litre sut kullanılması gerekirken orada cok komik bir uretim soz konusu. Burada vucudun fazladan nişasta alması ozellikle şeker anlamında kilo fazlalığına, yağlanmaya sebep olabiliyor. Kesinlikle tuketilmemesi gerekiyor. Boyle bir şeye bulaşmayın, uğraşmayın. Evde deney gibi yapıyorlar. Bu, tamamen farklı bir teknikle yapılan, nişastanın bağlayıcı ozelliği ile de beraber kullanılan bir yontem. Boyle bir urunu tuketmek doğru değil.” dedi.