Genellikle yorgun olduğumuzda veya uykusuz kaldığımızda ağır yiyeceklere ve tatlılara yoneliriz. O an kendimize sadece birkac kare cikolata alacağımıza soz versek de, bu imkansız hale gelir ve sonra bu donguyu kıramayız. Vucut her zaman daha fazlasını arar ve bunun sonucunda kilo alımı ve sağlık sorunları ortaya cıkar. Ancak tatlılara bu şekilde tepki vermemizin bir nedeni var. Şekerin bağımlılık yapan ilaclarla benzer bir etkiye sahip olduğu bilinmektedir. Aslında, diyetten şekerin aniden cıkarılması, yorgunluk, depresyon, baş ağrıları ve kas ağrıları gibi yoksunluk belirtilerine neden olabilir. Bu yuzden ona direnmenin kolay olmaması şaşırtıcı değildir. Diyetten tum basit şekerleri cıkarmak kolay olmasa da imkansız değildir. Başlangıc olarak, şekerden ayrılmaya başlamadan once birkac soruyu cevaplamak onemlidir. Oncelikle şeker seviyenizin dengede olup olmadığını bilmek onemlidir. Şeker seviyeleriniz dengeli mi? Yiyeceklerle yeterli besinlerle alıyor musunuz? Yeterince uyuyor musunuz ve stresinizi kontrol edebiliyor musunuz? Bu soruların cevapları, tatlı isteklerini başarılı bir şekilde yenmek icin ozellikle neyi cozmeniz gerektiğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Bunlar haricinde ek puf noktalar da vardır. İşte tatlı isteklerini kalıcı olarak yenmek icin dikkat edilmesi gereken konular.
Coğu zaman tatlı isteği, kan şekeri dengesizliğinden kaynaklanır. Vucuda şeker alındığında kan şekeri seviyesi yukselir ve vucut kan şekerini daha guvenli bir seviyeye duşurmek icin insulin salgılar. Ancak insulin kan şekerini cok fazla duşururse, vucut onu yukseltecek ve enerjiyi artıracak yiyecekleri aramaya başlar. Bu, vucut icin cok zorlu bir surectir ve bir kısır donguye donuşur. Dengeli bir kan şekeri seviyesinin anahtarı, protein ve sağlıklı yağlar gibi cok fazla insulin salınımını onleyen ve aynı zamanda minimum şeker alımını sağlayan yiyecekler yemektir. Duzenli oğunler ve ara oğunler yemek de onemlidir cunku oğun atlandığında kan şekeri duşer. Ayrıca karbonhidrat secimleri akıllıca yapılmalıdır. Basit şekerler yerine kompleks karbonhidratlar tercih edilmelidir.
Proteinler ve sağlıklı yağlar, yeni alışkanlıklar oluşturmanın ve tatlı isteklerini bastırmanın anahtarıdır. Şekerin aksine, sağlıklı yağlar ve proteinler, kararlı enerji sağlar. Kuru yemişler, yağlı tohumlar, avokado ve zeytinyağı gibi cok sayıda sağlıklı yağ tuketmek vucudun diğer kaynaklardan enerji almaya uyum sağlamasına yardımcı olacaktır. Proteinler ise tok hissetmemize yardımcı olur, bu da aclığı ve yemek isteklerini azaltır ve proteindeki amino asitlerin coğu kendimizi iyi hissetmemize yardımcı olur. Dengeli ve enerjik hissettiğinizde, tatlı yiyeceklere daha az ihtiyac duyarsınız. Sindirimi yavaşlatan ve kan şekerini dengeleyen lifleri de beslenmeye dahil etmek cok onemlidir. Ayrıca demir ve B vitaminine dikkat etmek gerekir, cunku duşuk seviyelerde enerji eksikliğine ve şeker icin istek artışına neden olurlar.
Bazı tatlı istekleri mideden değil, yaşam tarzımızdan dolayı beyinden gelir. Stres, vucutta kortizol hormonunun yuksek seviyelerde salgılanmasına neden olur ve karaciğerden kan şekeri seviyelerini artıran glikoz salınır. Bu, tatlı yiyecekler icin istekte bir artışa neden olur. Yetersiz uyku, şeker tuketiminin artması da dahil olmak uzere daha fazla yemek yemeye neden olur ve bunların tumu yorgunlukla mucadele etmek icin yapılır. Bu nedenle kandaki şeker miktarını azaltmaya karar verdiğinizde yeterince uyumak cok onemlidir. Bazı alışkanlıklardan dolayı tatlılar icin guclu bir istek duyulabilir. Belki aileden gelen bir alışkanlıktır ve belki de stres altındayken cikolataya uzanmaya alışmışsınızdır. İsteklerinizi dinlemek ve nedenini belirlemeye calışmak onemlidir. Tatlı isteklerinizin nedeni gercek aclık, duygular veya alışkanlıklar olabilir.
- Gune sağlıklı bir kahvaltı ile başlayın. Sabahları daha az şeker alırsanız, vucut gun boyunca dengede olacaktır. Yuksek proteinli bir kahvaltının tatlı yeme isteğini azalttığı gosterilmiştir. - Kan şekerinizin duşmesini onlemek icin oğunlerinizi onceden planlayın. Susuz kalmak ayrıca aclık hissine neden olabilir, bu nedenle yeterli su alımı onemlidir. - Tatlı krizlerinizde 10 dakika bekleyin ve farklı bir şeyle ilgilenmeye calışın. Yuruyuşe cıkın veya farklı bir şeyler yapmaya başlayın. - Şeker ihtiyacınızı daha sağlıklı bir şekilde gidermek icin kabak ve havuc gibi sebzeleri diyetinize ekleyin. Diğer doğal tatlı yiyecekler arasında Hindistan cevizi, muz, hurma, kakao ve tarcın bulunur. Meyveler de tuketilebilir cunku şekerleri tatlılara gore daha yavaş salınır. Brokoli, karnabahar ve lahana gibi lif bakımından zengin besinler ayrıca tokluk hissini uzatır. - Şeker isteğini artırdığı gosterilmiş olduğu icin yapay tatlandırıcılardan kacının. - Tatlı yerine ekşi bir şeyler yiyerek vucudunuzu kandırın. Ekşi tat, tat tomurcuklarını uyarır ve tatlı isteğini azaltır. - Zencefil ve zerdecal insulin direncini onlemeye yardımcı olur, bu nedenle onları diyete dahil etmek iyidir.



