Salatalar zengin icerikle hazırlandıklarında yardımcı yemek olmaktan cıkıp masanın başrolunu kaparak nefis bir ana yemek olabiliyorlar. Klasik yağ, limon, tuz ya da yağ, sirke, tuz ucgeninden cıkıp daha leziz ve aromatik soslar hazırlamaya ne dersiniz?
Sezar Salata Sosu
Yarım su bardağı mayonez

Yarım su bardağı suzme yoğurt

Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

2 limonun suyu

3-4 diş ezilmiş sarımsak

Karabiber ve tuz





Yapmanız gereken şey cok basit. Suzme yoğurt ve mayonezi iyice cırptıktan sonra kalan malzemeleri ilave edip iyice karıştırmak. Sezar salata sosunuz hazır.
Bir diğer sezar sos tarifi icin gerekli malzemelerse şu şekilde;
6 diş ezilmiş sarımsak

1 yemek kaşığı hardal

1 yemek kaşığı sirke

2 yemek kaşığı mayonez

Yarım cay bardağı zeytinyağı

1 limonun suyu

Tuz ve karabiber.






Aynı şekilde tum malzemeleri karıştırarak cok kısa bir surede nefis bir sos elde edebilirsiniz.
Zencefilli Salata Sosu
¼ su bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi ( Yoksa yerine uzum sirkesi de kullanabilirsiniz. )
2 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil
3 diş ezilmiş sarımsak
2 corba kaşığı bal
Bir tutam karabiber
1 corba kaşığı susam yağı
1 corba kaşığı susam
Yarım su bardağı zeytinyağı.

Tum malzemeyi karıştırıyoruz, hepsi bu. Zencefilin tane tane ağzınıza gelmesini istemiyorsanız susam haric tum malzemeyi blenderdan gecirip son olarak susamı ekleyebilirsiniz. Bu sosu ağzı kapalı cam bir kapta ve buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Dijon Hardallı Vinegret Sos
Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı dijon hardalı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı akcaağac şurubu (Marketlerde rahatlıkla bulabilir, pancake ’lerinizde de kullanabilirsiniz )
Tuz ve karabiber

Tuz ve karabiber haric tum malzemeyi bir karıştırma kabına alıp iyice cırpın. Yaklaşık 5 dakika elle cırptıktan sonra tuz ve karabiberini ilave edip karıştırın.
Limonlu Sarımsaklı Vinegret Sos
Yarım su bardağı zeytinyağı
¼ cay bardağı elma sirkesi
3 diş ezilmiş sarımsak
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı dijon hardal
1 cay kaşığı bal

Bal ve hardalı iyice cırpın, homojen bir karışım haline geldiğinde elma sirkesini ilave edip tekrar cırpın. Daha sonra limon suyu ve baharatları ilave edip iyice karıştırın. Sosunuz hazır.
Ranch Sos
¾ su bardağı mayonez
¾ su bardağı ciğ krema
1 yemek kaşığı limon suyu
1 kucuk demet frenk soğanı ( Marketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz, bulamamanız halinde 7-8 dal taze soğan da kullanabilirsiniz)
1 kucuk demet maydanoz
1 diş ezilmiş sarımsak
Yarım cay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım cay kaşığı tuz
Bir kucuk tutam karabiber
Yarım cay bardağı sut

Frenk soğanı ve maydanozu cok ince kıydıktan sonra sut haric diğer malzemelerin tamamını iyice karıştırın. Yavaş yavaş sutu ekleyin. Kıvamına gore sut miktarını azaltabilir ya da arttırabilirsiniz. Onemli olan istediğiniz katılık derecesidir.